Ешь и худей! Томатный суп с сельдереем
Попробуйте этот полезный суп, который идеально подходит для тех, кто следит за фигурой! Благодаря низкой калорийности и богатому витаминному составу, это блюдо станет отличным выбором для здорового рациона. Готовится быстро, а результат – нежный, ароматный и очень лёгкий суп, который прекрасно насыщает без тяжести в желудке.
Томаты содержат ликопин – мощный антиоксидант, который не только защищает клетки, но и способствует ускорению метаболизма. А витамины группы B (B1, B6) и хром помогают регулировать углеводный обмен и снижают тягу к сладкому.
Приправы, которые мы выбираем для супа, также способствуют правильному обмену веществ и продлевают чувство сытости. Вы можете выбрать приправы на свой вкус!
! Если ваша семья не разделяет с вами принципы здорового питания, добавьте при подаче сметану и ломтики обжаренного бекона. Домочадцы проголосуют чистыми тарелками)
Лёгкий суп для стройности
Понадобится:
- Корень сельдерея - 200 г;
- Сладкий перец - 1 шт.;
- Помидоры - 3 шт.;
- Лук - 3 шт.;
- Морковь - 3 шт.;
- Томатный сок - 1 л.;
- Вода (по желанию для разбавления);
- Имбирь, красный перец, паприка, кориандр, карри, чеснок, апельсиновая цедра - по вкусу;
- Соль, черный перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Овощи нужно вымыть и почистить. Морковь натрите на тёрке или нарежьте соломкой. Корень сельдерея очистите и нарежьте тонкой соломкой. Сладкий перец освободите от семян и нарежьте соломкой.
Корень сельдерея отлично заменяет в супах картофель, он не разваривается, придает пикантный вкус бульону и добавляет структуру супу.
2. Нашинкуйте лук соломкой. На минимальном количестве растительного масла (1 столовая ложка) на медленном огне, постоянно помешивая, начните томить лук. Добавьте соломку моркови. Затем сельдерей. Овощи протомятся и приобретут слегка зажаренный вкус.
3. В это время нарежьте перец соломкой и ошпарьте помидоры, чтобы снять кожицу (на пару минут в кипяток, затем надрезаем крест-накрест помидорку с донышка и легко снимаем кожицу.
4. Варка супа. Положите овощи со сковороды в кастрюлю. Добавьте красный перец. Залейте томатным соком (при желании можно разбавить водой для более лёгкого вкуса). Добавьте все ваши любимые специи. Острый перец можно положить целым стручком, свежий имбирь (примерно 2 см тоже кусочком, или добавьте сушеный). Доведите до кипения и варите 10 минут на сильном огне.
5. Добавьте нарезанные кубиком помидоры, чеснок, пропущенный через пресс, убавьте огонь и томите ещё 10 минут.
Выключите плиту и дайте супу настояться 10 минут – так суп станет ещё ароматнее!
Подавайте суп горячим или охлаждённым – он одинаково хорош в любом виде.
Этот лёгкий суп не только помогает поддерживать стройность, но и дарит организму заряд витаминов. Чабрец, кинза, петрушка или укроп при подаче не только украсят ваше блюдо, но и добавят нотку полезности!
Приятного аппетита и лёгкости каждый день!
