Вафли как в Engels с йогуртом и инжиром. Невероятно вкусно!

Понадобится:

Вафли: 

• 1 яйцо и 1 желток;
• молоко 180 мл;
• 200 г муки;
• 50 г сахара;
• 70 г сливочного масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• ванилин или ванильный сахар по вкусу.

Начинка:

• густой греческий йогурт без сахара 200 г;
• свежий инжир;
• фисташки солёные;
• мёд;
• острый красный перец по вкусу. 

1. Все ингредиенты для теста смешиваем (не взбиваем) в миске: сахар, соль, яйца,  молоко, растопленное сливочное масло, мука, разрыхлитель. Тесто получается жидким, как на оладьи.

2. Оставляем на 10-15 минут.

3. Начинаем готовить вафли. Тут лучше следовать инструкции на вашей вафельнице, всё зависит от её мощности и размеров. Наши вафли мы выпекали около 3 минут каждую.

4. На слегка остывшие вафли выкладываем йогурт, кусочки инжира и порубленную солёную фисташку. Поливаем мёдом. Для пикантности можно в мёд добавить маленькую щепотку острого красного перца. 

Такая порция домашних вафель обойдется примерно в 200 рублей. Самый дорогой здесь инжир: одна штука на рынке стоит 90 рублей. 

Если же у вас нет вафельницы и приобретать вы её не планируйте, то рекомендуем просто попробовать сочетание: йогурт, инжир, солёная фисташка и мёд. Подать можно в обычном стеклянном стакане. Это невероятно вкусно! 

Вафли мы пекли в маленькой вафельнице, которую заказали за 1000 рублей на Озон. Как и в вышеуказанной кофейне, вы можете экспериментировать с начинками для вафель. Из теста убрать сахар, а вместо инжира и йогурта добавлять сыр, яйцо, авокадо, рыбу или мясо. 

Приятного аппетита!