Не могу понять и найти рыбку из отелей Европы и Турции

Аноним 714: Хамса

Это рыба из которой делают анчоусы.
В крупных магазинах есть, в интернете мороженую.

соленый анчоус ohotka66.ru

Каty7788: Это рыба из которой делают анчоусы

Анчоусы - это название рыбы
Хамса - один из подвидов, в Черном море водится. Так что хамса и анчоус - одно и то же))

Аноним 714: Купила это - но вот совсем не похоже

Анчоусная засолка у разных производителей отличается на вкус. Поэтому просто покупайте разные бренды, пробуйте- вдруг да и найдете похожий вкус

*morskaya*: Анчоусы - это название рыбы
Хамса - один из подвидов, в Черном море водится. Так что хамса и анчоус - одно и то же))

Да? Блин, я что то думала это способ приготовления... ферментированные
А все это хамса, но разные подвиды.

В Турции в отелях были рыбки маринованные, но точно не анчоусы.
Да и думаю это слишком дорого для шведского стола.
Хотя, конечно, зависит от отеля.