Варенье на эритрите

Может у кого есть проверенный рецепт клубничного варенье с использованием эритрита. Поделитесь, если не жалко.

Оо, красная тема, тоже интересно, но является ли эритрит консервантом? Так то это огонь идея низкокалорийное варенье, ням👍Если сварить и горячим разлить в стерилизованные банки то все должно быть окей, а добавить просто по вкусу может? Короче правда интересно может кто то уже пробовал?

nata42: огонь идея низкокалорийное варенье, ням👍

Врятли ням. Сахар даёт определенную консистенцию.

🍓 КлубНика: Врятли ням. Сахар даёт определенную консистенцию.

Варенье на эритрите видела в продаже поэтому ищу рабочий рецепт варенья.

🍓 КлубНика:

Консистенция называется сироп?

Ри_на: Варенье на эритрите видела в продаже поэтому ищу рабочий рецепт варенья.

Я много перепробовала варений ( покупных) на сахарозаменителях, не то. Жидкие они. Джем, разве что, можно попробовать сварить?

Chайkа: много перепробовала варений ( покупных) на сахарозаменителях, не то. Жидкие они. Джем, разве что, можно попробовать сварить?

Да, жидкие, ну что поделать. Лучше чем ничего.

🍓 КлубНика: Сахар даёт определенную консистенцию.

На сахаре не хочу и не могу его есть. У вас рецепт на эритрите есть?

На 1 кг ягод, муж добавляет 200-300 (кто-то больше, но у нас клубника сама по себе без кислинки, сладкая вся) эритрита и 1-2 ст. л. лимонного сока. Стоит зиму отлично, и довольно густое (ягоды режу кубиками).

Ри_на: жидкие, ну что поделать

Агар, пектин, желфикс.

Ри_на: На сахаре не хочу и не могу его есть.

Диабет? Я делала варенье без сахара и сахзамов. Несколько месяцев хранилось в холодильнике. Мне было достаточно сладости от фруктов. Варила слива+яблоко+корица палочками

Octavia: Диабет?

Ответ: нет, кето-диета

Аноним 671: В холодильнике?

Нет, просто в шкафу храним. Какое-то на балконе (но у нас зимой тепло достаточно).

И да, во всякие смородины, голубику, вишню пектин добавляет.

Как же мне понравилось варенье на эритрите.
Рецепт таков:
клубника - 600 гр
эритрит - 1 ст. л.

все перемешать и в кастрюлю. Варила минут 5 с момента закипания. Выключила, остудила и в холодильник. На следующий день подготовила банки, вновь вскипятила варенье еще 5 минут и разлила горячее по банкам и все. Варенье получается вкусное, не сладкое с легкой кислинкой ягоды. А самое главное эритрит не забивает вкус самой ягоды как это делает сахар. Варенье получается совсем не жидкое без добавление каких либо добавок.

Ри_на:

Хранить такое варенье где? Обязательно в холодильнике?

А я вчера пыталась сделать желе из красной смородины, и не застыло оно, хотя добавляла загуститель Хаас. Думаю, из-за того, что добавила две ложки жидкого Милфорда. Морс сделаю, в общем.

Но я упрямая, вишневый джем попробую сделать с этим же загустителем и фит парадом, уже не жидким только.

Была раньше здесь: Хранить такое варенье где? Обязательно в холодильнике?

у меня так стоит в шкафу в комнате, пока с ним ничего не случилось

если верить интернету такое варенье нужно хранить в темном и прохладном месте))

Ри_на:

Вы давно сварили? Зиму простоит интересно?

Была раньше здесь: Вы давно сварили? Зиму простоит интересно?

недели 2 уже стоит