Что готовите из черники?

Помимо джемов и варенья) Есть ведро ягоды. Собрала два, одно съели просто свежей, случилась инфляция счастья, просто так уже не лезет Вот думаю, может какой пирог сварганить? Или что еще можно?

Можно шарлотку с ягодами вместо яблок, например)))
Я бы заморозила

Погружным блендером немного взбиваю с щепоткой фруктозы или сахара и в морозилку убираю, осенью-зимой с творогом или чаем уходит влёт

Просто ем. У вас её ведрами?

замораживаю, зимой прямо мороженую бросаю в творог со сметаной)

TOD's: У вас её ведрами?

А Вы пост не читаете, сразу ответ пишете?
Да, у автора ее именно "ведрами".

Olga327: Или что еще можно?

Я бы не стала ничем "портить", а заморозила, да, ведро Это же зимой будет счастье!

Я собираю и замораживаю. Потом добавляю в пироги, в каши, в творог. Варенье не варю, потому что не ем сахар.
Каждый год делаю большой запас черники от 5 до 10 кг, чтобы до следующего сбора хватило. Специально отдельную большую камеру купили под ягоды-грибы.

Я бы тоже заморозила.

Маленькими порциями заморозить. Проблендерить с сахаром, фруктозой, мёдом или без сладости и в морозилку.
Потом зимой такой кайф чай с черникой пить, кашу есть и тп.
У меня сын любит кефир с замороженными ягодами. Взбивает и пьет

Замораживаю. Не понимаю, зачем уничтожать всю пользу варкой.

Мне бы такое счастье...
Я морожу янодками. Потом в каши, пироги, мороженое, соус пятиминутку к блинам-оладьям
Есть пара очень вкусных пирогов с черникой: финский со сметанной заливкой и на рубленном тесте с творогом.

Jasky:

Ответ: а как соус пятиминутку делаете? А то у меня есть ягодами замороженная, в выпечку моим как-то не очень зашло , думаю куда пристроить

Freshsky:

Ягоды+ сахар по вкусу и на максимальный огонь на 5 минут. Если жидкий, добавляю немного кукурузного крахмала

Jasky:

Спасибо, попробую

Пирог на песочном тесте с творожной или сметанной заливкой делаю из всех ягод.

Компот

Вареники с черникой

Заморозить.
Варенье не едим.

Просто морозить без всяких добавлений? Те просто ягоды в контейнер и в морозилку? Её моют или нет?

Cabo Verde: Просто морозить без всяких добавлений? Те просто ягоды в контейнер и в морозилку? Её моют или нет?

Чернику не моют, ее очень сложно потом просушить. Просто убираюь листики и прочий лесной мусор, раскладывают на плоскую поверхность одним слоем и в морозилку, когда застынет - пересыпаете в мешок и готово)
Свекровь у меня перетирает ее с сахаром и морозит в контейнерах, но я сахар не люблю, просто морожу целиком

Барогоз: Погружным блендером немного взбиваю с щепоткой фруктозы или сахара и в морозилку убираю, осенью-зимой с творогом или чаем уходит влёт

черная смородина и жимолость так же. На горячую молочную кашу положить ложку ягод зимой, мммм... Или на свежую горячую вафлю бельгийскую, которая только из вафельницы