Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Стейки форели. Как их вкусно приготовить?

    Стейки форели, похожи на выращенную рыбу. Мясо плотное. В качестве стейка на гриле я такие не очень , предпочитаю более нежное мясо дикой семги.
    Как приготовить стейки форели вкусно иине сухо?

    Фольга
    Овощная подушка
    С соусом терияки и овощами стирфрай
    Готовить быстро - не передерживать

    Аноним 313: предпочитаю более нежное мясо дикой семги.

    Где вы сейчас берете дикую сёмгу? Она вся в РФ аквакультурная

    Аноним 690: Где вы сейчас берете дикую сёмгу?

    Нигде конечно же. Купив форель, поняла, что пока не могу аквакультурную есть просто с гриля.

    Дама Бубён:
    Если подушка, то овощи снизу, верно я поняла?

    Аноним 313:

    Да. Обжариваем слегка лук, томаты, перец болгарский на овощи рыбу, на маленький огонь под крышу до готовности.
    Ну специи какие любите)
    Овощи режу тонкими полосками, томаты как попало)

    В пароварке . Без соли с лимоном. С лимона шкурку снять предварительно (горчит)

    Дама Бубён: Фольга

    Дама Бубён: на маленький огонь под крышу до готовности

    Я так понимаю это разные способы приготовления? В фольге в духовке делаете?

    Аноним 313: вкусно иине сухо

    Мы на даче делаем, духовки нет там. Обжариваем с двух сторон со специям и луком, можно морковки добавить. Потом залить сметаной или сметана и майонез, можно зелени в этот соус. И потушить на медленном огне. Сухой не будет.

    Аноним 96:

    Да. Соль, перец, в фольгу. Можно масла сливочного, если форель сухая.
    Минут на 20

    Аноним 313: Как приготовить стейки форели вкусно иине сухо?

    Готовлю полустейки. Удаляю все кости обязательно.
    На сковородку немного сливочного масла. На рыбу соль и итальянские травы, жарить не больше 3 минут с каждой стороны.
    Больше всего так нравится готовить.
    И именно полустейки, т.к они за короткое время успевают приготовиться и не высохнуть.

    Аноним 690:

    Дикая Сима продается в Дикое качество, мороженная с головой

    Alenka pelenka: Дикая Сима

    Сима - этот не сёмга. Ну и кроме неё продаётся и горбуша, и кета, и кижуч, и нерка. Но это тоже не сёмга. Из диких мне нравится нерка и чавыча

    Аноним 123: нерка и чавыча

    Их тоже покупала наравне с семгой. Но в последний раз пару лет назад в магазине она была такого себе вида.
    Где покупаете чавычу и нерку? Я по слабосоленой очень скучаю

    Alenka pelenka:

    Зайду в Дикое качество. Спасибо

    Ой, автор, тут на вкус и цвет, только подбирать что именно вам нравится.
    Я любую рыбу просто смазываю чесноком и заливаю соевым соусом, иногда терияки добавляю, и на 30 мин на 180 градусов в духовку. Мне очень нравится такой вариант

    Аноним 690: Где вы сейчас берете дикую сёмгу? Она вся в РФ аквакультурная

    Аноним 313: Нигде конечно же

    А Мурманская семга разве не дикая? Знаю, где продают Мурманскую, была уверена, что дикую.

    Замариновать форель в масле подсолнечном с солью и базиликом. Жарить по 2 минуты на сторону 2.5.

    Настоящую дикую сёмгу только в Хельсинке в палатке у моряков на причале встречала. Про Дикое качество даже не сомневайтесь - выращенная она, а не дикая, да ещё и по космической цене.
    А если по теме, то можно порционно в лодочках из фольги запечь.

    У нас адлерская форель.
    Обожаю ее на гриле целиком, внутрь можно травы и лимончик, натереть солью и всё.

    Аноним 313: Как приготовить стейки форели вкусно иине сухо?

    В фольгу и сверху по небольшому кусочку сливочного масла

    Аноним 690: Где вы сейчас берете дикую сёмгу?

    Рыбная база колхозников, 59а
    (сайт с ценами есть в интернете)

    (если кто помнит они раньше были на сиб.тракте, 25. Потом переехали.
    Один ИП остался за ДК Гагарина по адресу Сиб.тракт, 8н (внутренний двор за "перекрестком"). У них есть страница в ВК с ценами))

    Аноним 313: Где покупаете чавычу и нерку? Я по слабосоленой очень скучаю

    В Охотке. Нерка хорошая, свежая. Чавычи нет пока. Икра только

    Аноним 313: Как приготовить стейки форели вкусно иине сухо?

    Делаю так.
    Стейки, филе - посолить, поперчить. Смазать соусом, запечь в духовке

    Соус - сливочное масло растопить, добавить мёд, зернистую горчицу, соевый соус

    Можно смазать соусом свит чили

    Аноним 446: Мурманская семга разве не дикая? Знаю, где продают Мурманскую, была уверена, что дикую

    Нет. Аквакультурная. Как и фарерская, чилийская

    Аноним 841: Рыбная база колхозников, 59а
    (сайт с ценами есть в интернете)

    Там тоже сёмга аквакультурная. Как и у всех в городе. Дикие у нас в продаже только тихоокеанские лососи

    Аноним 123: Там тоже сёмга аквакультурная. Как и у всех в городе. Дикие у нас в продаже только тихоокеанские лососи

    Нерка у них есть. Чавыча бывает.
    Из диких рыб
    ну, и пресловутые кижуч и кета с горбушей, голец.
    Как семейство лососевых диких

    Сёмгу они позиционируют как "рыба из Чили"

    Аноним 841:

    Мурманской сёмгой Клешня торгует

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное