Приспособления для приготовления сувид

У кого есть, кто пользуется?
какие пакеты предпочитаете, многоразовые или одноразовые?

еще может кто покупал пакеты для вакуумирования под аппарат, которые потом пригодны для запекания в духовке?

157 просмотров и ни одного сообщения.
методом сувид никто не готовит у нас тут? что правда?

Бобрито бандито:

Мария Ф готовит.
Видела неоднократно упоминания в форуме от неё.

maltseva:

мне очень понравилась куриная грудка сувид.
это что то Оля не реальное.
сначала сухой маринад в вакууме на сутки (правда с нитритной солью), потом готовили сувид, сушка в спец сетке и копчение холодным способом. Никакая ветчина, колбаса и прочее рядом не лежали. Ломтиками нарезаешь и на бутер.
Просто грудь с терияки и потом сувид тоже понравились. Все сочное, нежное.

Бобрито бандито:

Нас обычная устраивает))) Я не хочу этих плясок вокруг еды.

maltseva: Нас обычная устраивает))) Я не хочу этих плясок вокруг еды.

там нет плясок. вакууматор пакет запаять и приблуда на кастрюлю повесить.
все достаточно просто. и трогать не надо. она там сама тихо варится.
мне надо определиться какой агрегат купить.

У меня есть.
Пакеты одноразовые, но они с вакуматором раньше появились, по-другому поводу.

Государственная Тайна: У меня есть.

пакеты или сувид? пакеты под духовку?

Бобрито бандито: пакеты или сувид?

Вопрос в теме про сувид же 😅
Сувид есть
Пакетами не заморачивалась, полльзую те, что были куплены для вакуматора.

Государственная Тайна: Сувид есть

какой у вас агрегат? хочу купить. чтобы просто и не так объемно.
пока это автоклав с автоматикой делает. он просто очень огромный и хотелось бы что то компактное
что выбрать не знаю.

У меня такой

Сувид погружной, медленноварка для кухни
ozon.ru/t/tke8wWu

Сначала думала крышку покупать к нему , разделители, в итоге и так нормально.

Государственная Тайна: Сначала думала крышку покупать к нему , разделители, в итоге и так нормально

спасибо! пошла смотреть )))