Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Свиная вырезка. Что приготовить?

    Всю жизнь готовила мясо по проще, а тут муж вырезку принес.
    В чем хороша именно вырезка свинины?

    Нежирная, мягкая. Я режу на три части, немного мариную в специях (соль, перец, тузлук или прованские травы), жарю со всех сторон на сковороде, потом заворачиваю отдельно каждый кусок в фольгу и запекаю минут 30

    замариновать(горчица , можно из тюбика, немного растительного масла, паприка, чеснок сушеный или лепестками нарезать, перцы острые-пряные по вкусу, соль). Для красоты можно кунжутом сверху посыпать еще. Прямо коллбаской завернуть в фольгу и , в зависимости от толщины запекать от 40 мин(когда тоньше запястья), до 1 ч 20 м. на 210-220 гр
    Для румяности минут за 10 фольгу аккуратно вскрыть вдоль сверху

    Znayka: тузлук

    Слово то какое неизвестное. Вроде слышала его по части заготовки икры, нет?

    Аноним 330:

    Это кавказская смесь специй

    Аноним 330:

    ястрык))

    тузлук это рассол который выделяется от мяса с солью(специями)

    Я с ней ещё салат делаю (в оригинале он с ростбифом, но я не дружу с говядиной)

    Аноним 384: тузлук это рассол который выделяется от мяса с солью(специями

    Нет. Это просто рассол для засолки.

    🍓 КлубНика: Нет. Это просто рассол для засолки.

    да
    вернее даже так:
    Тузлук — название раствора поваренной соли в тюркских языках

    Котлеты по-каталонски, маринованное в большом количестве маринада мясо толщиной примерно 2 см в духовке. Перкетль, обжаренный на венгерском шпике лук, много, помидор в собственном соку, тмин. Долго тушить

    Я люблю просто порезать поперек медальончиками и поджарить. Из специй только соль, перец, чеснок. Обычно мои дети школьники хорошо едят такие медальончики. Поэтому особо не придумываю. Долго готовить вырезку не нужно, очень нежное мясо.

    Я тушу в мультиварке с луком, морковью, перцем и резными томатами в собственном соку. У меня сыну нельзя жирное мясо, говядину он не любит, поэтому вырезкой спасаюсь.

    Вырезку тушу с луком и специями. Пробовала запекать, плов из неё, по-французски - всё не сочное получается.

    мариную: соль, соевый соус, чеснок, перец, потом в фольгу и духовку, получается очень вкусно и горячим и холодным

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное