Уха из стерляди -накидайте рецептов плиз)))

uha-is-koshki.ru

да я готовлю как обычно.... но вообще-то из стерляди уха называется Царской - это когда с водочкой, вкус неземной получается - рекомендую. (как обычно варится уха, за несколько минут до конца - ложку столовую водки забубенить (а вообще я по вкусу лью, "на глаз" :) ) водку только брать не ниже среднего класса - не бодяжную какую.... :)

вот это да. я когда слышала про царскую уху с водочкой, всегда думала, что водочку отдельно :)))

Мне наверное какая-то непраильная стерлядь попалась. Уха была жуууткая, воняла рыбьим жиром, желтого цвета..брр

NovikE

т просто ее надо спецово уметь готовить. я ка кто ела-ваще атасс вкуснятина

ЗЕЛЕНАЯ

а можно подробнее7

Ну как спецово? Я вродь по рецепту...

NovikE

ну может просто тебе не понравилось, не твое это)))))

Для любой ухи варю в первом бульоне,который потом сливаю, голову и т.д. Потом варю 2-й бульон с лучком, специями,картошечкой,др.ингридиентами и уже в него рыбку отваренную закладываю перед готовностью. Благодаря этому нет резкого рыбьего запаха.