чем заменить пароварку?

У меня есть пароварка (пластиковая кастрюлька) для микроволновки. Но я не очень доверяю микре, т.к. считаю, что витамины из овощей теряются.
Поэтому возник вопрос: если взять кастрюлю с кипящей водой, вложить в нее дуршлаг с нарезанными овощами и накрыть крышкой, то будет ли это приготовленное так же полезно, как в пароварке?
Как-то ведь наши мамы готовили нам маленьким еду на пару