Пирог с рыбой вкусный - какие секреты?

Не обязательно. Обычно сочность рыбному пирогу лук придает.

Фу, не люблю лук, моя мама как-то умудряется без лука стряпать пироги довольно сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Но как не знаю :)

маслица сливочного внутрь надо класть. можно майонез....это кто как любит. вот вам и сочно.

Прежде , чем положить рыбу, смажьте тесто майонезом. Ну и рыбку возьмите палтус например ;) ! Приятного аппетита!

Слоеное тесто+семга (форель) со специями.
Испортить невозможно и сухая не получится , т.к.рыбка жирненькая.....
Лук - по желанию (я например , люблю) !

У меня папа обильно добавляет в начинку растительное масло и оставляет постоять на несколько часов, лука тоже побольше, оч вкусные у него пироги получаются, из любой рыбы..

А пирог делается только из рыбы и теста? Например, рис надо добавлять ?

03
делается только из рыбы и теста? Например, рис надо добавлять ?

Написано же в заголовке : "ПИРОГ С РЫБОЙ" !
А так - хоть рис , хоть картошку ..... Но это уже будет пирог из "рыбы с картошкой".

У меня мама разламывае лаврушку еще. И посыпает свежемолотым перцем. Очень ароматно

рис мне кажеться сухость пирогу придает-будь он с мясом или с рыбой,получается сухой

Методом проб и ошибок стала делать пирог так:Первый слой на тесте - Картошка соломкой, затем - Лук жареный, далее - Рыбное филе, и - Шампиньоны свежие пластиками. все слои очень слегка посаливаем, можно добавить кусочек сливочного масла и сверху тесто. После печки дать постоять под одеялом 20-30 минут. Соседи сбегаются!

Вот только хотела задать вопрос про пирог с рыбой.. А тут и тема уже готова.
Скажите, а какую рыбу лучше брать? а то я с рыбой в принципе не дружна :(
Тесто хочу дрожжевое...

Тесто да, дрожжевое, а рыбу- даже с мойвой будет вкусно.

У нас в семье хит - пирог из горбуши с луком и майонезом. Вкуснятина!