Блюда из курицы?!

куриные горелки из тыриной курицы, поджаренные толпой срочников в самоволке на кстре из упаковочных ящиков...

Вах, какое необычное блюдо!!!
Я как-то все чаще готовлю куреночка на соли, как раз чтоб не жирно получалось.. А у мамы фирменное блюдо - чохохбили...

Есть еще вот такой рецепт.. неопробованный, но от девушки, у которой в семье настоящие грузины
Варишь курицу целиком, вынимаешь, посыпаешь солью, стоит-остывает.
лук мелко изрубленный жаришь на сливочном(!!!) масле. Ни в коем случае нельзя, чтоб пережарился и стал коричневым
через мясорубку пропускаешь стакан орехов или больше (по желанию). Через эту же мясорубку в ту же посуду лук. Туда же чеснок. Рукой(!!!) всё мнёшь. Туда же лве чайные ложки шафрана, две чайные ложки хмели-сунели, ложку корицы, на кончике ложки гвоздики (не переборщить), ложку сушёной кинзы, перец, соль. Рукой всё мнёшь, постепенно добавляя бульон от курицы. Наблюдаешь удивительный эффект измененя цвета. (кждый раз удивляюсь-когда мнёшь и доливаешь, цвет меняетсяи становится такого тёмно-жёлтого цвета, если переборщишь с шафраном-то будет зелёным). Когда масса, вернее уже средней жидкости соус готов. Разделываешь курицу на средней величины кусочки, заливаешь соусом, кипятишь и в холодное место. Сациви едят холодным и очень вкусно с белой булкой (это соус булкой выгребать из тарелки-очень неэстетично, но очень вкусно)

ЕСТЬ еще тема такая) НАЗЫВАЕЦЦО ГОЛАЯ КУРИЦА) карочи берешь курицу потрошеную насаживаешь на банку литровую с водой)насаживаешь цинично ну писькой карочи как насилуешь ее) и фсе) ставишь в духовку) не ну можна курицу перед этим сметаной растертой с ослью перцем и кинзой смазать и фсееее!!!

Курицу на порционные куски и обжариваем на сливочном масле. Отдельно варим резаные шампиньоны. Отдельно лук на сливочном масле жарим. Потом слоями в кастрюлю: курица, лук,грибы и т.д , а сверху граммов 200 сметаны. Потом тушим минут 20-30 и за 5 мин. до готовности чеснок резаный дольками тоненькими и тушить еще 5 мин. Вкусна-а-а-а! Соль ,перец,приправы по вкусу.

А долго она такая "изнасилованная" в духофке жаритцца??? %)

ну как обычно) минут 40) карочи как вода в банке выкипет так она и готова)

А я еще слышала,что как грохнется с банки, так готова

Прям сама слезет????? %О

Не-е-е-е,именно грохнется. Как изнасилованная курица слезть может,только именно грохнуться! :dada:
Ой,седня развеселилась что-то, чувсьвую скоро помидоры ловить.
Простите пож. настроение с утра-супер,такое ощущение,что беременна!

нихуа)) деффки не курите траву)) сама не слезет))))))))убейтесь ап стену кулинары)))

А можно узнать, как курицу на соли готовить?

карочи 1 кг соли на противень и сверху курицу и фсееее))))))))))))))))))

А банка как же???? :megashock:

И как она на вкус? Не пересолена? а по цвету как? Готовить-то долго? Или пока не спрыгнет с соли :D

А в банке-компот, употреблять с курицей. Фсе,больше не буду :agree:

на вкус не пересолена, цвет румяный и красивый! Просто супер!!!

чет у меня какие-то теперь ассоциации со словом курица.... вощем, будем куриц есть:)

вопрос - где кто берет курей?
варианты ответов:
1) Только на ека-маме. Себе бью влёт и подругам загатовки делаю.
2) В торговых сетях и на ека-маме.
3) В торговых сетях

куриц(у) не оч. люблю, но готовлю%) иба мужики мои неровно к ней (ним?:D) дышуть:
тока я сразу признаюсь, што я не готовлю блюд, на которые уходит более 15 минут...не умею:D паетому над галушками чуть не разрыдалась от зависти:D

1. куриное филе режеца кусочками, быра обжариваеца чуточку с луком, заливаеца сливками/сметаной/майонезом, тушица минут 10, потом засыпаеца большим кол-вом тертого сыра и зелени и выключаеца нафик...я также еще с рыбным филе поступаю - фантазия кулинарная просто невероятная:D
2. кур в фольге: порционно режеца кур, или покупаюца окорочка, бедры, голени, карочи, любая запчасть сканает...каждую запчасть заворачиваю в фольгу, посыпав солью, приправами, кладу туда же лук крупными кольцами, дольку чеснока, перец болг. (замороженный от хортекса рулит, ибо уже резанный), летом еще мона помидорку, зимой же сие мажорством почитаю%), все завернутые запчасти кладуца на лист и ставяца в духовку на полчаса, сразу по готовности мона не доставать из духовки, не надо бояца, што пересохнут. Также поступаю с кусками рыбы и мяса, тока рыбе достаточно 15-20 минут, а мясу 40-60. Вот такая я кулинарка с фантазией:D

Сообщение было изменено пользователем 05-02-2006 в 01:09Сообщение было изменено пользователем 05-02-2006 в 01:16

4) в торговых сетях ека-мамы
:D

Народ, кстати, как вы определяете степень готовности блюда в фольге? Я вот че-та больше по времени - и частенько промахиваюсь...:(

Кстати, изнасиловать курицу можно не пустой бутылкой, а бутылкой с пивом, и пивом ее во время жарки поливать сверху , вкусно :)

а я че-то не пойму... каких размеров должна быть при этом духовка, штоб туда влезла бутылка с торчащей на ней курицей?

влазит в обычную духовку