Расширенный поиск Поиск по пользователям
Тема закрыта

Причина: 0

Создать тему
Разделы

    Апельсиновые корочки в сиропе как готовить?

    В детстве помню мама делала. Мы их сушили, а потом как-то в сиропе, в итоге получались сладкие, их грызли. Сейчас вспомнить не можем как готовить, даже в поиске ничего не нашла. Кто помнит?

    Это цукаты из апельсиновых корочек, поищите по поиску ЦУКАТЫ. Очистить,порезать, побланшировать, потом отварить в сиропе сахарном, вынуть и посушить

    Спасибо, нашли, вспомнили :)

    Julie
    Спасибо, нашли, вспомнили

    рецепт напишите?

    Способ приготовления рецепта:
    На 1 кг цукатов

    Цукаты варят из корок цитрусовых и используют для украшения тортов, пирожных, добавляют в тесто для булок и пирогов, в начинки.

    Для цукатов берут толстые корки, замачивают на 2–3 дня в холодной воде, меняя ее 1–2 раза. Затем заливают водой так, чтобы она едва покрывала их (примерно 600 граммов), и варят 30–40 минут. Добавляют сахар и продолжают варить на слабом огне, пока корки не станут прозрачными и блестящими, а сироп густым.

    Готовые цукаты сразу перекладывают в подогретые банки и заливают сиропом.

    Чтобы засахарить цукаты, их вынимают из сиропа, дают ему стечь, обваливают цукаты в сахаре и сушат на пергаментной бумаге. (Мы вот так делали)

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное