Рецепт пирожного "Турбинка"

забавно, но не нашла в инете, нет ни в одной кулинарной книжке, даже бородатый 50-х годов.
секретное пирожное, однако :)

я тоже про такое не слышала. Может просто разновидность какого то другого? а фотка есть?

Песочное с повидлом. Вот только в песочное тесто что-то добавлено, почему структура темная. Может корица?

Стерва

может и какао.
есть что-нить подобное, но с другим названием?

вот то-то и оно, что похоже про такое пирожное знают только на Урале))

такой как бы коржик, закрученный спиралью, а внутри простоен повидлом. Такой в Купце продают в Гринвиче. Вкусный, хочу научиться сама делать.Там тесто песочное, но не сильно рассыпчатое, а как-бы "мокроватое".

Короче не знаю как объяснить.

Происхождение названия от Турбомоторного завода!!! :D

Lель

Оно мокроватым становится от повидла, вот почему оно темное. На какао не похоже. Может мука не пшеничная.

я тоже рецепт не нашла. недавно искала

я долго запомнить название не могла, и называла ее всегда "торпедка" :D муж ржал, а щас и сам так говорит :D :D :D

как вариант - сделать песочное тесто, накрутить полоску на кнус для трубочек, испечь, наполнить повидлом. "поиграть" с рецептами теста песочного.

вариант номер два - подружиться с главным поваром

Lель
в Купце продают в Гринвиче

:)

мокроватое получиться засчет повидла