Окрошка

целый топ был тут про окрошку, поищите

а кто мешает не класть колбасу? смешайте как удобно мужу, себе отдельно в тарелку добавите чего не хавтает лично вам для щастья

классическую делаем в основном, зелень, огурцы, колбаса, яйца, картошка, редиска.
но можно ведь и любую забацать, что есть из овощей и зелени, то и кладите
я с дайконом делаю, редькой, редиской+огурцы, зелень, картошка, можно без картошки даже, на любителя
экспериментируйте ?)

ага, спасибо А как насчет заправки? Чайным грибом можно?

NikaAnuta
Чайным грибом можно?

можно, я заправляла, тот же квас почти :D

В окрошку можно не класть ни мясо, ни колбасу. Зато можно положить капусту мелко нашинкованную лучше китайскую. В окрошке главное огурцы и зеленый лук и квас - все остальное варианты.