Лечо

www.good-cook.ru/kons/kons_021.shtml
gotovly.ru/recept/
www.vorcuta.ru/cooking_lecho.htm
www.povarenok.ru/recipes/tag/823/
короче, я просто в яндексе набрала. Нашлось 128000 страниц

Мой фирменный рецепт :)
7,5 кг неочищенного перца, почистить
порезать, положить в алюминиевую посуду, залить маринадом
маринад:
1 стакан сахара
1,5 стол ложки соли
1 большая банка томат пасты (800-900 г)
1,5 стакана уксуса
1-2 литра воды
Довести до кипения и держать на слабом огне 20-30 мин
Разложить по банкам, закатать
Ну естестно это рецепт в оригинале - пропорции я под себя несколько в итоге видоизменила