Расширенный поиск Поиск по пользователям
Тема закрыта

Причина: 0

Создать тему
Разделы

    Пара вопросов по тесту :)

    1) Возникла идея булочек с вишней в выходные сделать, тесто хотелось бы чтоб примерно как в кировских булочках было,
    .такое продают готовое ?
    .если не продают как сделать ?

    2) Заодно и картофельные шаньги хоцца , как сделать тесто чтоб готовое изделие не тянулось (как хлеб), а ломалось, но не песочное тесто (вкусно конечно с ним получается, но жирновато и много не лезет:) )
    у меня бабушка делала просто офигительные шаньги, вот у нее как раз подобное было: вкусное, рыхлое (не тянулось, но не крошилось сильно как, например, манник или песочное) и не жирное ..
    Кто-то может подсказать?
    Заранее спасибо!

    Может сдобное?
    Я делаю на дрожжах "Сафлеюр" быстрые дрожжи:
    4 ч.л. дрожжей+100мл воды (прим. 38 С)поставить на 10 минут в тепло,я на батарею ставлю.
    Потом дрожжи+50 гр сахара+2-4 ст.л. молока+2 ст.л.муки смешать и поставить на 5 минут.

    Затем добавить еще 50 гр сахара,1 кг муки,растит.масла 100 гр,2 взбитых в молоке яйца,и чуть-чуть соли,буквально щипоочку.Оставить все это на 90 минут в теплом месте.Перемесить и все,тесто готово.

    Продукты: 1 кг муки, 100 гр сахара,100 гр. раст.масла (или маргарина растопленного),4 ч.л. (30 гр) дрожжей "Сафлевюр" (французских),10 гр соли,500 мл молока,2 яйца.

    Тесто получается нажным и вкусным.Если добавить изюм или мак,то не отличить от

    Дымс
    кировских

    Забыла сказать,что с этим рецептом сдобного теста,шанюшки с картошкой получаются,ммммм,вкусно,и булочки тоже.

    *Artis*

    спасибо ! попробую :)
    а сахара сколько класть для шанег ?

    Дымс
    сахара сколько класть для шанег ?

    Я всегда кладу

    *Artis*
    100 гр сахара

    Нам нравится.Но тесто сладковатое получается, а если поменьше,ну например,1 столовую ложку только в дрожжи,то обычное будет по вкусу.

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное