Что делать с гусем? Как приготовить вкусно?

Запекаю в гусятнице с крышкой долго. Прям очень долго. Часов 5 наверно. Иначе мясо как подошва.
Родственники в деревне на всю ночь в печь ставят.

Долго запекать, хорошо нафаршировпв изнутри чем-то сочным. Яблоки или тыква

В скороварку со специями его

Гуся сначала в тазу отвариваю, потом фарширую: рис отварной до полуготовности, отварные и пережаренные гусинные потроха с луком, зелёные яблоки долечками, зашиваю нитками, обмазываю мёдом, ставлю в духовку, если есть белое вино можно поливать вином.
Отвариваю почти до готовности, но и духовке томлю долго, чтоб мясо совсем мягкое было.
Вкусно, но так долго, редко готовлю.
Рис потом, как гарнир к мясу.
Яблоки можно заменить изюмом, кто как любит.

Аноним 929,
Написала Вам, как вкусно приготовить гуся, но лучше попросите мужа, пусть он Вам его порционно нарубит, и будете всю зиму варить суп с домашней лапшой, вкусно и полезно. И кухня чистая будет.