Когда убирать морковь и свеклу?

Вроде как рановато или нет?

По идее, когда на свекле появляются маленькие листочки, ее надо убирать. Морковь может и до холодов простоять. Мы пока ничего не убираем.

Свеклу недели через две, морковь числа 30го сентября не раньше

Почти убрала. Но у меня свекла уже с маленькими листочками. Да и я не на хранение, а в переработку.

Заправка для борща. Морковь и свекла тертая и кубиками на заморозку. Когда надо - достала и в блюдо.

аноним,
Отдельно. Перекрасится. Да и морковь почти везде, а свекла изредка нужна.

о, я из свеклы салат вкусный на зиму кручу. Прям вот вкууууусно мне. Но я свеклу вареную вообще люблю.