Добавление грибов в процессе засолки

Девочки, подскажите, можно ли добавлять грибы в емкость в процессе засолки? В понедельник поставила под гнёт рыжики солиться, они просели вполовину, сегодня купила еще. Можно в то же ведро сложить, или лучше в новое?

можно в это. Делала так неоднократно. Они после гнета еще минимум месяц солиться будут, поэтому ничего страшного.

У меня бабушка тоже так делала

Тоже добавляю свежие рыжики к ранее засоленным

Можно, расчет вести 45 дней после последного пополнения, только потом принимать в пищю