Как на здоровье отразится отказ от мяса, а вместо мяса кура и индейка? те

вопрос

Никак. Мясо птицы - оно все равно белки+жиры, чуть в других пропорциях, но ваш организм по сути и не заметит подмены.

Курица, конечно, не птица, но

Елена Бесонова: кура и индейка

всё же, мясо)

Дончик, может хватит экспериментов?
Ешьте уже, что хотите

Аноним 775: как на здоровье может отразиться антибиотиковая птица

На днях читала, что птицу перед забоем прекращают пичкать антибиотиками. За столько дней, чтобы лекарство успело вывестись из организма. И что страх перед накачанными антибиотиками цыплятами - миф. Хз, где правда…

Аноним 847: Надо есть говядину и свинину.

Кто сказал? Не являюсь антимясником, но свинину и баранину вообще не ем, не нравятся, телятину редко. Чаще всего как раз птица в различных вариантах и кролик. Чувствую себя прекрасно, анализы хоть в космос.

Как сказал один ветеринар - не кормите кошку курицей, там куча антибиотиков, вывзывающих аллергию.

А по теме если, может вы уже откажетесь отказываться и просто начнёте жить. Ну вдруг...

по сути, это не исключение мяса, а замена на птицу

Мясо люблю, но как-то так получается, что чаще курица и индейка.
Недавно врач назначила анализы сдать и среди них белок.
У меня этот показатель ниже нормы. Немного, но ниже.

Курица не птица, Болгария не заграница

Вот недавно Эндокринолог пост делал

Красное мясо: есть нельзя отказаться. Обсудим где ставить запятую?

Красное мясо - один из самых демонизированных продуктов XXI века. Его обвиняли во всём: от рака до инфаркта, от воспаления до «засорения сосудов». Как обычно, реальность сложнее и скучнее. А значит - интереснее.
Доказательная медицина прекрасна тем, что она приводит факты, а не выдумки из головы очередного мракобеса. Поехали.

🔹 Начнём с определений.
Красное мясо - это говядина, свинина, баранина, телятина.
Не путать с переработанным мясом: колбасы, сосиски, бекон, ветчина. Это принципиально разные продукты, но в обсуждениях их часто сваливают в одну кастрюлю - и портят статистику.

Что говорит наука.
1.Питательная ценность.

Красное мясо – это прекрасный источник полноценного белка, хорошо усваиваемого железа, витамина B12, цинка. Для профилактики анемии и саркопении (потери мышечной массы с возрастом) это значимый продукт.

2.Сердечно-сосудистые риски.

Действительно выявлена (пусть и незначительная) связбь между красным мясом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. НО при корректировке на образ жизни (курение, ожирение, низкая физическая активность) связь заметно ослабевает (Prospective Cohort Studies, BMJ).

3.Онкологические риски.

ВОЗ относит переработанное мясо к канцерогенам 1 группы, а красное мясо — к группе 2A («вероятно канцерогенно»). Ключевое слово — вероятно. Речь идёт о повышении относительного, а не абсолютного риска, и прежде всего при регулярном избыточном потреблении (IARC Monographs).

4.Доза решает всё.

Большинство руководств сходятся во мнение, что красное мясо нужно НЕ ИСКЛЮЧАТЬ, А СОКРАЩАТЬ:
≈ 350–500 г приготовленного красного мяса в неделю - разумный верхний предел (WCRF, EAT-Lancet). Не в день. Не «сколько влезет». А в неделю. Условно, захотелось съесть раз в неделю стейк, позвольте себе это. Снова НИКАКОГО РАДИКАЛИЗМА.

Что важно на практике.

Проблема не в стейке как таковом, а в контексте:
– переработанное мясо вместо цельного
– избыток калорий
– дефицит овощей и клетчатки
– малоподвижный образ жизни

Стейк с овощами и физической активностью = это одна история.
Сосиски + диван + курение = совсем другая.

Итог.
Красное мясо - не яд и не суперфуд. Это обычный продукт с плюсами и минусами. Его можно есть, если:
– не каждый день
– не в переработанном виде
– в адекватных количествах
– в рамках общего здорового рациона

Медицина редко говорит «никогда». Она почти всегда говорит «зависит от дозы и контекста». И красное мясо - отличный пример.

Аноним 381: Вот только гемоглобин ими не удержать

У ребёнка - малоежки почти всегда был низкий гемоглобин, в то время преимущественно ели говядину, курицу редко.
Несколько лет как перешли на птицу, говядина редко.
Ребёнок вошёл в подростковый возраст, стал есть получше, мясное ест всегда .
Вот недавно готовились к операции, гемоглобин оказался по верхней границе нормы.