я катаю компоты,а сама чайник!!!

собрала вишню ,помыла банки,стерилизую банки по 1 шт над паром,минут по 10,составляю их на полотенце вниз горлышком,крышки прокипятились,лежат в кастрюле с водой.Вопрос-ничего,что простерилизованные банки часок постоят так и крышки поваляются так?

мамаКсюша
постоят так и крышки поваляются так?

как так? %)

закатывают сразу, пока банки и крышки пастеризованные, в этом смысл паровой бани для банок и кипячения для крышек. Заливать горячие компоты в горячие банки.

мамаКсюша
Вопрос-ничего,что простерилизованные банки часок постоят так и крышки поваляются так?

ничего. Я, например, сама не умею закатывать банки машинкой. Делаю днем заготовки, накрываю крышками, а вечером муж приходит и закатывает. Делаю так уже лет 5 никаких проблем ;)

вообще ничего не стерилизую, засыпаю ягоды, большой стакан сахара и заливаю до верха кипятком, закатываю и все, переворачиваю, чтоб остывали

мамаКсюша
составляю их на полотенце вниз горлышком

Полотенце я так понял, стерильное по умолчанию ?

Мальчиш-Плохиш
Полотенце я так понял, стерильное по умолчанию ?

ага и ягоды тоже