ДР в коттедже

Сняли коттедж на сутки с сауной бассейном и зоной барбекю. Шашлыки будут однозначно. Вот что делать с другими видами блюд?
Едем с области, поэтому кастрюли и прочее не вариант.
10 человек. Всем около 30.
Явно не роллы и пироги.
Что то сытно вкусное и не затратно.
Посоветуйте, пожалуйста.а то всесь мозг сломала.
Добавлю, что будут овощи и фрукты. Чем ещё можно гостей угостить?

Нарезки: рыбная, мясная, сырная
Бутерброды с икрой, рыбой
Морковку по карейски, маслины, оливки
Салаты
Рыбу маленькими кусочками в кляре

МилаКокс автор темы Едем с области, поэтому кастрюли и прочее не вариант.

Не поняла, почему нельзя взять с собой кастрюли с готовым незаправленным салатом? На автобусе, что ли, все едут? По опыту, с шашлыками хорошо идут простые салаты типа кукуруза, листовой салат или пекинская капуста, яблоко или огурец. Много зелени, овощная нарезка, просто отварная картошка с укропом.

Вкусно, сытно и не затратно - это плов или восточный суп, к примеру, шурпа. Это любят все. Возьмите компоненты, на месте приготовите в казане или большой кастрюле.