Девочки, кто как часто ходит в рестораны?

Суматоха
я бы на вашем месте обратилась в маркетинговое агентство и поставила цели для исследования а не пыталась сама что то выяснить на форуме с нецелевой аудиторией

Ну... аудитория здесь не совсем, наверное, нецелевая все-таки. :) И меня больше название интересеут. Никто не подскажет? Предлагайте варианты, плиз! ;)

mataxari77
а если там потанцевать можно будет?? Ну не просто тупо пожрать, а как-то культурно развлечься?

ничо не изменит

Marsi
кафе с развлекательной программой более востребовано

вот уж не знаю, у нас проблемма найти уютное кафе, с тихой релаксирующей музыкой, где можно отдохнуть от суеты и спокойно поесть и поговорить. Но у всех разные вкусы и потребности :)

mataxari77
Девочки!! А вот у меня прямо только что идея появилась - а если там потанцевать можно будет?? Ну не просто тупо пожрать, а как-то культурно развлечься? (Я имею в виду не как на дискотеке танцевать, а медленные танцы)? В городе есть такое где-нибудь?

Вы только не обижайтесь :) -но есть такое чувство, что в ресторанном бизнесе Вы ни бум-бум :) А в кризис открывать бизнес, в котором ты ни бум-бум, да еще конкурентный, да еще в секторе. где жесткий спад (в субботу были в Seazone - занято примерно четверть столиков, за счет в 2000 с двоих нас чуть в попу не лизнули).... В-общем, может, что другое в этом помещении сделать?

реже ходим, но все еще пользуемся частенько услугой доставки или покупки блюд и закусок "на вынос".

Таша НН
в кризис открывать бизнес, в котором ты ни бум-бум, да еще конкурентный, да еще в секторе. где жесткий спад

вот + 10000.

были недавно в перми - полный зал был народу - у нас ткое тока в пабах видела
танцы естественно - пиво - суши - бар - заведение в стиле кантри - очень приятное впечатление осталось - а в нашем любимом пивном реторанчике - где нет танцулек а тока телевизор - народу нет... пустовато как то и пива меньше выбор стал

Таша НН
В-общем, может, что другое в этом помещении сделать?

тратить всегда будут на детей и их досуг
может типа досугового центра для детей?
а то ведь реально некуда ходить в выхи

Оборотень Uma
Вы только не обижайтесь -но есть такое чувство, что в ресторанном бизнесе Вы ни бум-бум

Нисколько не обижаюсь. У меня 6 лет назад было свое кафе, но потом я из страны уехала, а вернулась несколько месяцев назад. Вот и пытаюсь "влиться". А что вопросы такие глупые - пардоньте, многое забыла. :)

mataxari77
меня больше название интересеут. Никто не подскажет? Предлагайте варианты, плиз

святая простота!
где-то я рекламку видела..одного издательско-рекламного агенства...
там цена от 30 000 руб.стояла - за создание нового имени (названия)

За 6 лет этот сектор в Екате изменился КАРДИНАЛЬНО. Я приехала в Екат те самые 6 лет назад - есть можно было в Троекурове, но не хватало денег :) Сейчас рынок мал-мал заполнился - а в условиях кризиса это начнет называться "переполнен" :) А насчет детского досугового цента-это тема, на мой взгляд. Причем-с клубной системой. для всех возрастов....

Армавир
там цена от 30 000 руб.стояла - за создание нового имени (названия)

И это еще недорого :)

*Катыся*
с тихой релаксирующей музыкой, где можно отдохнуть от суеты и спокойно поесть и поговорить

ну видимо действительно разные вкусы - разные потребности... Мне вот кафе с развлекаловками не хватает :D
не дискотек с аниматорами, а именно чтоб и поесть хорошо и "спектакль" посмотреть и потанцевать в "антрактах" :D

детский досуговый центр "БабкиЁжки" :D

Суматоха
тратить всегда будут на детей и их досуг

тоже сомнительно.. эти расходы тоже сокращать будут.
Уже не поведут детей в Седьмое королевство, где зоопарк за 600р получается, а пойдут в обычный за 70р.

Marsi
эти расходы тоже сокращать будут.

ну сокращать да
но не совсем до нуля
и тот кто не пойдет в седьмое королевство за 700 рублей вполне может пойти в ДДЦ БабкиЁжки за триста :D

mataxari77
Есть убитое кафе, предлагают его снять в аренду. Хочется сделать минимальный ремонт и превратить его в симпатичный ресторанчик.

во-первых с минимальными вложениями убитое кафе вы превратите максимум в очередную забегаловку, в рестора нужно вбухать миллионы
во-вторых чтобы привлеч "толстосумов" дешевкой вы не отделаетесь, они народ не глупый и избалованый
в третьих- основное в любом ресторане это кухня и вышколенный персонал. Хорошего повара в нашем городе найти практически невозможно, стоит он от 50 тыс в мес (ЗП), а персонал нужно долго и упорно учить, либо найти уже с опытом, но такие как правило работают уже в хорошем месте и уходить не собираются, либо воруют ;)
в четвертых помещение должно быть в собственности, ибо никакой договор аренды вас не спасет, вы сделаете ремонт там и собственник вас погонит оттуда, придумав пару косяков, или заломит такую аренду, что работать будет не выгодно
в пятых должны быть знакомые в сэс, пожарниках, налоговой и пр дармоедских инстанциях, иначе заипут проверками, поборами и выискиванием косяков, а таковые есть всегда и везде!
Это я так на вскидку, просто сама сталкивалась с общепитом и подруга открыла недавно ресторан, знаю более менее проблемы их.

mataxari77
Никто не подскажет? Предлагайте варианты, плиз!

Куражи ;)

rakatanga
во-первых с минимальными вложениями убитое кафе вы превратите максимум в очередную забегаловку, в рестора нужно вбухать миллионы
во-вторых чтобы привлеч "толстосумов" дешевкой вы не отделаетесь, они народ не глупый и избалованый
в третьих- основное в любом ресторане это кухня и вышколенный персонал. Хорошего повара в нашем городе найти практически невозможно, стоит он от 50 тыс в мес (ЗП), а персонал нужно долго и упорно учить, либо найти уже с опытом, но такие как правило работают уже в хорошем месте и уходить не собираются, либо воруют
в четвертых помещение должно быть в собственности, ибо никакой договор аренды вас не спасет, вы сделаете ремонт там и собственник вас погонит оттуда, придумав пару косяков, или заломит такую аренду, что работать будет не выгодно
в пятых должны быть знакомые в сэс, пожарниках, налоговой и пр дармоедских инстанциях, иначе заипут проверками, поборами и выискиванием косяков, а таковые есть всегда и везде!

1) ну рассчитывали на 5 млн...
2) толстосумов как раз не хотим! хотим средний класс, я про это выше писала
3) + 1000000
4) составлен грамотный юридически оформленный договор с отступными
5) на 80% это имеется.

Всё, закидывайте помидорами! :)

rakatanga
Куражи

Обязательно приму как вариант! ;)

mataxari77
ну рассчитывали на 5 млн...

Срок возврата инвестиций?

Таша НН
Срок возврата инвестиций?

Хотелось бы за год отбиться, но реально, думаю, будет в 2 раза дольше.

mataxari77
Хотелось бы за год отбиться, но реально, думаю, будет в 2 раза дольше.

вы оптимисты

Армавир
вы оптимисты

Работаем над проектом бизнес-плана.
Но я, в принципе, для себя ключевые моменты выяснила.
Девочки, всем спасибо!!

mataxari77
1) ну рассчитывали на 5 млн...

заедьте в Святой Августин не Хохрякова, там вложено 50 ;)

mataxari77
Хотелось бы за год отбиться, но реально, думаю, будет в 2 раза дольше.

если по максимуму вкладываться в рекламу, то возможно