Меня муж отправляет на кулинарные курсы(((

Lolita
есть мужыки-гурманы????

Оборотень Uma
конечно!

Оборотень Uma
должно быть вкууусным. и обязательно красиво чтоб.

Lolita
ну или "как отучить говорить "дорогая, готовь че хочешь, мне все равно"?

мне на вопрос "Чего будешь есть" отвечают: "Че-нибудь"

Оборотень Uma
а тебе зачем жизнь то усложнять себе?

как так усложнять???наоборот, облегчать чесотку

Калинка
мне на вопрос "Чего будешь есть" отвечают: "Че-нибудь"

вспомнилось:

-что будем есть?
-еду.
-а какую?
-вкусную.... :)

-есть есть?
-нет. есть пить. ее и будем есть. :)

Lolita
наоборот, облегчать чесотку

ээээ... расшифруй ка...

я бы тож походила на такие курсы. но не из-за мужа, а сама пожрать вкусно люблю))

Калинка
мне на вопрос "Чего будешь есть" отвечают: "Че-нибудь"

во-во :(

Калинка
чорт, я вот иногда думаю, нафиг мне мое высшее гуманитарное, надо было на чо-нить прикладное идти учиться

я уже сто раз пожалела, что учила мозги, а не руки

Оборотень Uma
ээээ... расшифруй ка...

ну у мну руки чешуца, серьезно так, а ему пофик че кушать

2. Функциональные обязанности

   2.1. Повар 3-го разряда выполняет следующие функции:
   2.1.1. готовит блюда и кулинарные изделия, которые требуют простой
   кулинарной обработки;
   2.1.2. повар 3-го разряда варит картофель и другие овощи, каши,
   бобовые и макаронные изделия, а также яйца;
   2.1.3. жарит картофель, овощи, изделия из котлетной массы (овощной,
   рыбной, мясной), блины, оладьи, блинчики;
   2.1.4. запекает овощные и крупяные изделия;
   2.1.5. процеживает, протирает, замешивает, измельчает, фарширует и
   производит начинку изделий;
   2.1.6. приготавливает бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов
   и концентратов;
   2.1.7. Комплектует блюда массового спроса.

Кароче, не парьтесь, все мы повара третьего разряда, можно сказать с рождения

Lolita
есть мужыки-гурманы????

:hihiks:

Lolita
есть мужыки-гурманы????

ну может и не гурман... но пожрать люблю... хотя... я, наверное гурман-извращенец

jersan
гурман-извращенец

:=-O: это как?

Maro
Кароче, не парьтесь, все мы повара третьего разряда

давай пеши есчо у мну разряд повыше бует

Форумизм смешной сейчас:

-Муж отправляет на кулинарные курсы.

-Подлец!

какой интересует? Я так вообще вне разряда

Maro
какой интересует?

все вываливай, бум определяться

2. Функциональные обязанности

   2.1. Повар 4-го разряда выполняет следующие функции:
   2.1.1. готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной
   обработки средней сложности;
   2.1.2. повар 4-го разряда готовит различные салаты из свежих,
   вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой;
   2.1.3. повар 4-го разряда готовит винегреты, рыбу под маринадом,
   студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы;
   2.1.4. готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и
   мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном,
   тушеном, жареном и запеченном виде;
   2.1.5. готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные
   напитки;
   2.1.6. Приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники,
   пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю.

   2.1. Повар 5-го разряда выполняет следующие функции:
   2.1.1. готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной
   кулинарной обработки;
   2.1.2. повар 5-го разряда готовит заливную рыбу, заливное из мясных
   продуктов, рыбное и мясное заливное, супы на прозрачных бульонах из рыбы
   и мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;
   2.1.3. повар 5-го разряда готовит диетические супы на бульонах,
   овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной
   или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мяса
   натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы,
   фаршированной яблоками или картофелем;
   2.1.4. готовит паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши,
   различные соусы и заправки, изделия из песочного и слоеного теста,
   как-то: волованы, крутоны, тарталетки;
   2.1.5. составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты.

2.1. Повар 6-го разряда выполняет следующие функции:
2.1.1. готовит блюда и кулинарные изделия, требующие особо сложной
кулинарной обработки;
2.1.2. повар 6-го разряда готовит поросенка заливного или
фаршированного, паштет из печени, кнели рыбные в желе, рыбу заливную,
фаршированную, мясо, субпродукты, фрикадельки из телятины заливные в
вегетарианском желе, мясной сыр;
2.1.3. повар 6-го разряда готовит бульоны с профитролями, кнелями,
мясными фрикадельками;
2.1.4. готовит уху из различных пород рыб, ботвинью, окрошку
овощную, мясную, с дичью, блюда из рыбы, мяса, запеченных отдельными
порциями в различных соусах, мясное пюре, суфле, пудинги, рулеты, котлеты
натуральные или фаршированные из кур или дичи;
2.1.5. готовит яично-масляные соусы, масляные смеси, соусы-майонезы
с различными вкусовыми и ароматическими добавками, желированные кремы,
муссы, самбуки, сладкие соусы, фрукты и ягоды в сиропе, с взбитыми
сливками на сахаре, воздушные пироги, суфле, десертное мороженое, парфе,
горячие напитки;
2.1.6. производит порционирование, оформляет и передает заказанные
фирменные блюда, блюда национальных и иностранных кухонь потребителям;
2.1.7. производит порционирование и оформление изделий и готовых
блюд для выставок-продаж;
2.1.8. составляет меню, заявки на продукты.
вот))

Maro
это как?

люблю пробовать совмещать малосовместиые вещи...

Maro
мясной сыр;

:=-O:

Maro
кнели рыбные в желе,

это што такое за хрени рыбные....?

Maro
бульоны с профитролями

жесть.....до пятого, наверна, с натяжкой тяну, эка незадача-то а еще я суши не умею :(

Lolita
это што такое за хрени рыбные....?

это вроде как такие фиговинки из фарша

Lolita
кнели рыбные в желе,

это котлетки из филе рыбы, вытянутые, как палочки

специально для гурманов 6 разряда

Lolita
это што такое за хрени рыбные....?

Состав:

Судак - 75 г.

белый хлеб - 10 г,

молоко - 40 г,

сливочное или растительное масло - 10 г,

соль,

яйцо - 1/4 шт.,

рыбный бульон - 65 г,

желатин - 3 г,

салат - 10 г.
Способ приготовления:

Приготовить фарш: половину феле судака припустить и охладить. Припущенную и сырую мякоть дважды пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке белым хлебом. Добавив половину масла, соль и сырые жултки, массу хорошо выбить и осторожно соеденить со взбитыми белками. Затем разделать при помощи двух столовых ложек небольшие кнели ( клецки ). Выложить их на противень, смазанный маслом, залить холодной водой, прокипятить минут пять, вынуть шумовкой и остудить. Из яиц и молока приготовить паровой омлет и нарезать его небольшими кубиками. Кнели с омлетом уложить в формочку, залить рыбным бульоном с разведённым в нём желатином и охладить.Перед подачей формочку опустить на секунду в горячую воду, кнели выложить на блюдо и украсить листьями салата.

футурама
Слушайте а я одна такая? забываю рецепты напрочь каждый раз искать приходится

короче, никуда не ходите, ходите сюда, мы счас устроим курсы на повара 6 разряда, и денег экономия, и разнообразия больше

Надеюсь не зачтут рекламой курсы ближайшие 15 ноября "кухня в пабах", 21.11- десерты и украшения, 28.11-коктейли тел 89221210404, 89221555001, 89221330002 скажут где и сколько стоит. Знаю, что десерты стоят 3000 за 3 часа учебы

а я хачу научиться роллы крутить!!!!!!