Почему темнеют бананы и как этого избежать?

Соня
убираю в холодильник

элементарно подмерзают ;) Попробуйте не убирать в холодильник, или храните в холодильнике на полочке по- теплее.

Соня
Почему так? Ведь в магазине они не за день продаются да и едут не 2 часа, а всё желтенькие

Нуууу... Всякие в магазине продаются Да и везут бананы зелеными, они доходят при хранении) Просто есть любители зеленых бананов (эт я ), а есть наоборот мягких, почерневших)

Соня
Есть такие не хочется

ИМХО покупать на день и все, они же на каждом повороте продаются, мне кажется не проблема)

Соня
при комнатной температуре та же история

при комнатной темпе, они , обычно не так темнеют, как от холода

бананы не нужно в холодильнике хранить..

Соня

• покупаю, убираю в холодильник

вообще то им там холодно... они мёрзнут...

Соня
при комнатной температуре

за пару-тройку дней никогда не темнели...

Бананы темнеют от перепада температур. Мужик сказал, который фрукты возит. Если вы их по морозу несете - это уже перепад температуры ( магазин -тепло, улица холодно, холодильник прохладно). Еще не известно, как их везли.

Соня

так вы посмотрите в магазине через день-два также одна партия темнеет, сейчас они еще до магазина подмершие

Соня
покупаю, убираю в холодильник - на след день уже начинают темнеть, дня через 3 уже никакие.

Т транспортировки бананов +13гр... так они сохраняют свою незрелость
при меньшей они просто перемерзают, что вам уже написали, а при более высокой быстро "созревают"
так что хранить бананы в хол-ке бред %) %) %) лучше уж при комнатной Т))))Сообщение было изменено пользователем 14-12-2009 в 14:08

Нельзя бананы в холодильнике хранить.Покупайте в магазине лучше немного зеленоватые бананы убираете их в темное место в шкаф например и через пару тройку дней они будут зрелыми!и не будут чернеть!Мы каждый год на НГ покупаем бананы за несколько дней до праздника и так делаем и на НГ у нас красивые желтые бананы.

Я слышала,что срез ветки банан надо смазать лимоном,тогда банан не будет темнеть.

Соня
дня через 3 уже никакие

а зачем по три дня их там квасить? купили - съели свежие.

Рыба Акула
Нельзя бананы в холодильнике хранить

++++
Думала, все знают, что бананы в холодильник не кладут - почернеют.