Кто САМ лепит пельмени -есть вопрос

вчера лепили - из примерно 500г говядины и 500г свинины получилось примерно 220 шт пельменей

а как угадать, насколько ваша компания, простите прожорлива?:)

Мы частенько треть куриного фарша добавляем - пельмени нежнейшие получаются.

никогда не считаю пропорции, фарш свинина+говядина+много лука+перец+соль, тесто кг примерно завожу, и леплю сколько получится, хватает раза на 2 покушать семье из 4 человек. %)

я лепила 400 штук....на все праздники хватит....делаю всегда на глаз....на весь фарш, который получился....

я наверное неправильно сформулировала- сколько теста надо на 1 кг фарша? и как тесто сделать?

Ну я в этот раз на кг фарша завела тесто из 2х яиц и 200мл воды :)

Тридцать лет стряпаю пельмени. Вкусно, но все смеются над их дизайном. Не заворачиваются симпапично..... :(

у меня тесто: 1 яйцо, 150 воды тёплой, 350 муки, щепотка соли - но этого теста хватает человек на 5 на раз покушать по полной тарелке
обычно на 1 кг фарша (свинина-говядина) тесто делаю в 2 раза больше

peski

cпасибо. это как раз то что нужно :)

а мы делаем из баранины - мужу только они нравятся :)