хотим требовать неустойку , подскажите с чего начать ?

после установки будет подписан акт выплненных работ, ставьте дату, когда реально поставили. Берите договор, акт и идите к ним в контору. Если откажутся платить, тогда уж иск подавайте. Внимательно прочитайте договор. Там обычно забит небольшой процент - 0,1-0,3 за каждый день, так что много не поимеете.

вы случайно не в окна сок обратились? :) Если туда - то не факт, что поставят :)
Нужно подавать претензию, в которой излагать все обстоятельства и требовать выплаты неустойки либо уменьшения цены договора (размер определяйте сами, но не рекомендую указывать сумму более 50% цены) .
размер неустойки можно смотреть по договору (как правило, там указан 01, % от цены договора за день просрочки). Кроме того, закон о защите прав потребителей предусматривает неустойку в размере 3 % от цены договора за день просрочки, но не более цены договора. Но это неустойка, которая взыскивается по решению суда. Так что в досудебном порядке вы можете попросить к примеру какую-то часть, плюс указать, что в судебном иске этот размер будет существенно больше.
Так же в претензии следует указать конкретный срок для ответа на нее (напр. 10 дней). И при подаче обязательно чтобы на втором экземпляре (который останется у вас), вам поставили дату приема, по возможности входящий номер, подпись и печать организации.
Удачи!

если надо, напишите в личку. Есть опыт рулежки с ними. Сама лоханулась :)

Претензия нужна!