В столовых екатеринбургских школ хотят повесить камеры наблюдения

источник: http://www.e1.ru

Сотрудники Роспотребнадзора выяснили, что стало источником кишечной инфекции в екатеринбургских школах. В новой школе № 184 вирусом был заражён салат, а в школе № 87 – картофельное пюре. Как рассказала на пресс-конференции начальник Управления образования города Екатерина Сибирцева, после возникновения вспышки прошли 3 большие встречи с поставщиками питания, в которых также принимал участие Роспотребнадзор, и всех поставщиков предупредили о возможном расторжении контрактов.

– Расторжение контрактов может происходить либо по соглашению сторон, либо через суд. В настоящее время мы накапливаем информацию по тем поставщикам, которые являются наиболее проблемными. Если мы определённое количество претензий накопим, плюс проверка Роспотребнадзора, мы конечно, будем контракты расторгать, – пояснила она.

После случившегося Роспотребнадзор совместно с Управлением образования разработали комплекс мер, которые помогли бы избежать повторения массовых заболеваний.

– Надо свыкнуться с мыслью, что 21 век – это век вирусов. Вирусы обладают высочайшей контагиозностью – одного вируса достаточно, чтобы произошло инфицирование. С бактериями нужна была определённая доза, – отметил заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Дмитрий Козловский.

Он подчеркнул, что совместная задача Роспотребнадзора и Управления образования в том, чтобы свести до минимума риски возникновения заболевания.

– Первое, за чем необходимо следить, – это гигиена персонала и детей. Перемена, 200 человек пролетели, руки никто не помыл, их никто не проверил. С учётом того, что невозможно поставить 50–100 раковин, надо использовать автоматические антисептики, которые смывать не нужно. Второе – это питьевая вода, нужно завершать процесс внедрения ультрафиолетовых установок, которые являются самыми эффективными. Третье – контроль за работой персонала пищеблоков. Почему нельзя поставить камеры на пищеблоках в двух помещениях – горячем и салатном цеху? Это позволит снять многие вопросы, в том числе будет напоминать персоналу, что ведётся контроль, – объяснил Дмитрий Козловский.

Он рассказал, что сейчас разрабатывается инструкция, по которой школьный медицинский работник должен ежедневно следить за работой на пищеблоке и информировать о нарушениях. Также к контролю должны подключаться родители и сообщать о нарушениях.

Представитель Управления Роспотребнадзора также добавил, что при заключении контракта необходимо не только смотреть на цену, которую предлагает поставщик, но и на качество продукции – его продукция должна проходить через лабораторное сито перед заключением контракта со школой. Екатерина Сибирцева добавила, что работа по внедрению камер на пищеблоках и устройств для дезинфекции будет вестись, но одномоментно сделать это нельзя.

– Это достаточно затратное мероприятие. Те организации, которые могут себе это позволить, могут поставить эти устройства самостоятельно, будут это делать. Все эти меры будут учтены при разработке очередной программы при оснащении пищеблоков, – сказала она.

Напомним, массовые вспышки кишечной инфекции произошли в школе № 87 на Вторчермете и "Новой школе" на Юго-Западе. После этого во всех екатеринбургских школах ввели особый противовирусный режим. Всех школьников в строгом порядке обязали мыть руки перед посещением столовой, а персонал пищеблоков – носить маски и менять их каждые два часа.