Росконтроль проверил качество слабосоленой семги

Эксперты Росконтроля проанализировали безопасность магазинных образцов шести марок: «Новый океан», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море», «Фиширель» и «Каждый день». В результате были обнаружены многочисленные нарушения.

В частности, марки «Меридиан», «Фиширель» и «Новый океан» продавали под видом семги форель (она дешевле семги). Единственным утешением для покупателя в этом случае служит то обстоятельство, что такая замена в общем безопасна для здоровья. В то же время семга более полезна, она содержит больше ценных омега-3 кислот.

По словам экспертов, на упаковке всех магазинных образцов семги было указано гораздо больше белка, чем фактически присутствует в рыбе. В целом результаты проверки  оказались не слишком вдохновляющими. Из указанных выше образцов семги почти все, за исключением продуктов от бренда «Русское море», - не выдержали экспертизы на безопасность. 

В семге «Новый океан» и «Морская планета» уровень мезофильных аэробных и факультативныо анаэробных микроорганизмов оказался выше допустимого более чем в 30 раз. В семге «Меридиан» - в 9,4 раза. В семге «Фишерель» и «Каждый день» этот уровень находился на пределе значений, разрешенных техническим регламентом. В семге «Фишерель», «Каждый день» и «Меридиан» были выявлены бактерии листерии, в семге «Морская планета» - кишечная палочка.

Эксперты предупреждают: «Рыба является одним из самых опасных продуктов, отравление которым может привести к летальному исходу».

Безопасной была признана слабосоленая семга только одного производителя - «Русское море». В этом продукте нет консервантов, а состав соответствует маркировке.