Соль и молоко будут обогащать витаминами по закону

В России составят список продуктов, которые в обязательном порядке должны будут обогащать витаминами и микроэлементами. Речь идет в том числе о соли и молоке. Соответствующее поручение компетентным ведомствам дал вице-премьер Алексей Гордеев. «Наша задача — обеспечить (людей — прим. ред.) такими продуктами с необходимым содержанием витаминов и микроэлементов», — цитирует Гордеева РБК.

Планируется законодательно закрепить йодирование соли, а также обогащение молока витаминами A и D. Обязательного обогащения соли йодом уже не первый год добивается Минздрав. Еще в 2016 году министерство начало разрабатывать законопроект, который предусматривает продажу в России только йодированной соли. По мнению министерства, мера поможет решить проблему с дефицитом йода у населения. Эту инициативу поддержала и глава Роспотребнадзора Анна Попова. Сам Роспотребнадзор в 2017 году планировал разработать законопроект, который обяжет производителей обогащать продукты (например, хлеб, воду и кисломолочные продукты) йодом, кальцием, железом, витаминами и минералами.

Обеспечение общества здоровым рационом обозначено в майском указе президента, отметил Гордеев.

По оценкам Всемирной организации здравоохранения, которые приводятся в сообщении, дефицит питательных микроэлементов испытывают около 2 млрд человек. Именно от питания на 30–50% зависит развитие сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, остеопороза, ожирения и некоторых форм злокачественных образований. Развитие агроэкологии — общемировой тренд, подчеркнул Гордеев: например, в Канаде существуют нормы по содержанию в исходных продуктах витаминов и микроэлементов.

В России тоже необходимо увеличивать производство органических продуктов, или биопродуктов, которые отвечают критериям качества и принципам здорового питания, отметил вице-премьер. Для этого необходимо разработать меры стимулирования и льготного финансирования предприятий, производящих продукты «нового поколения» с «заданными характеристиками качества».