Эксперты рассказали, как распознать опасную для здоровья клубнику

Из-за пандемии у производителей возникли проблемы с поставкой свежих продуктов на прилавки. Закрытые границы и многоуровневые проверки не могли не сказаться на скорости поставок и качестве товара. К сожалению, многие овощи, фрукты и ягоды в этом году будут содержать повышенное количество химикатов - или иметь признаки того, что их зрелости добивались различными обработками.

Чтобы клубника была полезной, она должна быть собрана не далее, чем три дня назад. О свежести ягод сигнализирует аромат и плодоножка зеленого цвета, ее наличие обязательно. 

Клубника сомнительного качества выдает использование химикатов в процессе выращивания белыми полосками на плодоножке и неряким цветом. Чем темнее ягоды, тем больше в них пигмента антоциана, мощного антиоксиданта, пропадающего при искусственной обработке фруктов и ягод.