Более 80% красной икры в России признано некачественной

Роскачество провело веерные исследования красной икры. В этом году нарушения (от кишечной палочки до запрещенных консервантов) обнаружены в 81% образцах.

В товарах 15 торговых марок из 21 исследованных обнаружена кишечная палочка. У нескольких - превышение по уровню микробной обсемененности. В икре отдельных торговых марок содержится консервант уротропин, запрещенный для использования при производстве зернистой икры лососевых рыб.

"Этот препарат получается путем синтеза аммиака и формальдегида. Установлено, что в организме человека он вновь превращается в формальдегид и может оказывать токсическое воздействие. Недобросовестные производители, несмотря на запрет, добавляют его в продукт, поскольку консервирующий эффект у него выше, чем у других консервантов", - пояснили в Роскачестве.

Кроме того, выявлен краситель Е110 (так называемый "солнечный закат"), по техрегламенту производитель обязан предупредить о нем в маркировке.

После экспертизы в Роскачестве пришли к выводу, что один и тот же производитель может выпускать для одной торговой сети качественный продукт, а для другой - нет. Поэтому специалисты советуют не покупать икру через онлайн-магазины.

В одном образце содержалась примесь имитированной икры, хотя надпись на банке гласила "Икра лососевая зернистая". И только с оборотной стороны мелким шрифтом указано "икорно-рыбное изделие".

Лидерами по качеству стали икра "Тунайча", "ВкусВилл" и "Metro Chef".

В черном списке сразу 6 торговых марок: "Сделано в море", "Московский рыбокомбинат", "Корсаков", "Асто", "Сонико-Чумикан" и "Киржачский консервный завод". Кроме указанных выше нарушений, в продукции некоторых аутсайдеров найдены антибиотики.

Названы российские компании с самой большой и самой низкой зарплатой сотрудников

Названы самые скандальные профессии в России