Как настроить микрофон?

Хрюничка
купили ухи с микрофоном

вполне возможно, что ухи некачественные (точнее, микрофон в них
Там же есть сервис самопроверки - (в скайпе) - пробуйте, как слышно себя на тестах
а по теме - я видел массу случаев, когда микрофоны "не очень" работают ...

в самопроверке то робит, а как разговаритвать, так грят или не слышно или фонит сильно.

Хрюничка
а как разговаритвать, так грят или не слышно или фонит сильно.

тогда, возможно, просто канал связи с ЭТИМИ пользователями у Вас недостаточно качественный (широкий), или задержки слишком большие (А это очень критично для передачи голоса!)
при этом, на работе с другими пользователями это может не сказываться, если с ними канал связи другой будет использован)