Самодельный творог

поиск рулит, была уже эта тема мес. 4 назад. В кулинарии поищите

www.u-mama.ru/forum/messages.php
Тут есть... А я просто деревенское молоко оставляю в комнатных условиях, чтобы скисло, а потом на водяной бане, только перед этим сливки снимаю, Когда вода в кастрюле нагревается почти до кипения - снимаю и оставляю в этой же кастрюле остывать, главное не переварить. Отцеживаю в дуршлаг. Получается супер нежный. Ой, все, деть проснулся... Поройся еще в кулинарии

гешка
просто деревенское молоко оставляю в комнатных условиях, чтобы скисло, а потом на водяной бане, только перед этим сливки снимаю, Когда вода в кастрюле нагревается почти до кипения - снимаю и оставляю в этой же кастрюле остывать, главное не переварить. Отцеживаю в дуршлаг. Получается супер нежный Можно еще миксером взбить и добавить фруктовый сиропчик или просто фрукты, тогда точно как "Му" получится.

А я обычное магазинное: пакет молока, пакет кефира (какого нить бифидо) одинакового по количеству смешиваю в кастрюле и жду пока скиснет (полдня примерно). Потом подогреваю и в ситечко.

Кибер няня
Можно еще миксером взбить и добавить фруктовый сиропчик или просто фрукты, тогда точно как "Му" получится.

Еще можно в молокр хлористый добавить и подогреть, жидкость слить и будет творожок. :)