Козье молоко!

Мы тоже росли на козьем ,На луначарского покупала закваску и делала творог кефир -аллергии не было.

Так вы попробуйте для начала в магазине молоко козье купить, сейчас же продается. Вот и посмотрите на реакцию. Просто если у вас аллергия на коровий белок, то козье нормально пойдет, а если вообще белок молочный не усваивается, тогда без разницы, чье молоко. Но это вы только опытным путем поймете. У моего на козье аллергии не было, а с возрастом и на коровье прошло, видимо ферменты стали вырабатываться как следует. Сестру мою двоюродную (ей сейчас 19 лет), тетя вообще козьим молоком выкормила (у тети мастит был, а смесей хороших тогда не было, да и денег лишних). Сестра, тьфу-тьфу, здоровая и красивая выросла. :) Насчет того, как сквашивать, не скажу, потому как покупала козье молоко и козий сыр готовые в магазине, ела сама, так как ребенок был на груди и аллергия на коровий белок у него через мое молоко было. Сама просто в это время творог и сметану не ела, обходилась молоком и сыром.

У моего детеныша аллергия на коровье молоко,пили козье - недавно сдали анализ на аллергены и выяснили, что на козье у нас аллергия пострашней, чем на коровье(((((

Молочные белки разделяются на казеиновые (коровьи, козьи) и альбуминовые (кобыльи, ослиные). Женское молоко относится к группе альбуминовых, то есть большинство его белков это альбумины (мелкодисперсные белки), Благодаря ним, грудное молоко в желудке превращается в хлопья и легко переваривается. Казеиновое же молоко образует сгусток, который переваривается хуже. Причем казеина в составе козьего молока больше, чем в коровьем. А вот шарики жира в козьем молоке в три раза меньше, поэтому усваивается оно в три раза быстрее. У некоторых детей нет аллергии на козье молоко, у других точно такая же, как на коровье, если дело в казеине.
А почему смесь не хотите попробовать? Лучший вариант для ребенка, чем цельное козье молоко, бедное по составу и такое же аллергичное. Смеси есть на козьем, и т.д. Слухи о пользе козьего молока сильно преувеличены, особенно касаемо городских детей.

Просто мы смесь едим Фрисосой, и она у нас на него не высыпает, пока подобрали смесь чуть ребенку животик не сорвали. Пробовали НАН, Нутрилон, Нестажен, НАН ГА. И я уже боюсь заново смесь менять, тем более вдруг не подойтет, жалко уже пятую банку в ведро выбрасывать, а еще учитывая, что НЕНИ намного дороже, чем все эти смеси. , а так я куплю у бабульки козье молоко и попробую. А хочу вести немного в рацион молока. потомучто дите кальций ни с какими продуктами не получает, а он же развивается... Ну всеравно спасибо большое за рекомендации ;)

ЦаПка-цараПка Мы тоже росли на козьем

Покупали в частном секторе или пастеризованное в магазинах?

Friend аллергия на коровье молоко,пили козье

у нас тоже сильная аллергия на коровье молоко, причем особенно сильная на мороженое!

Friend недавно сдали анализ на аллергены А возраст какой - 4 есть уже? А в 2 имеет смысл идти в аллергоцентр, как считаете?

у нас тоже

Katya1982
аллергия на абсолютно всю молочную продукцию

попробовали безлктозное молоко - и всё ок ттт уже недели 2 употребляем и никакой реакции

а рецепты закваски творога видела следующие, правда, сама ни разу ими не пользовалась, только видела на форуме:

1. в молоко кипяченое выдавливать лимон, пока не начнет сворачиваться,
   потом погреть еще немного - и готово, можно отжать - получается нежнейший творожок с лимонным ароматом
   2.кефир сквашиваю при низкой температуре на водяной бане и сцеживаю через марлю, даю в марле отлежаться
2. простоквашу в кастрюле прокипятить и сцедить через марлю. Просто и быстро и главное - газиков не вызывает в отличие от кальцинированного творожка (в кипящее молоко добавляем хлористый кальций). Вкус получается чуть-чуть кисловатый приятный и зернистость нормальная. А с фруктами и печеньем вообще десерт супер выходит!