обьясните мне про букву е

купила справочники но понять не могу, она обозначает 2 звука, всегда й ,э или могут быть исключения, запуталась, или где доступно посмотреть

она обозначает 2 звука в начале слова, после гласной или после Ь и Ъ.
После согласного обозначает 1 звук и указывает на мягкость предыдущего согласного
еду - ЙЭДУ
поеду - ПОЙЭДУ
но
деду - Д'ЭДУ

Буква е обозначает два звука Й Э : в начале слова - еду, после гласной - поеду, после разделительного ъ или ь знака - съешь. В остальных случаях буква Е обозначает гласный звук -Э и мягкость согласного - дед.

ооооооооооооооооооооооооооо

Баркетина ооооооооооооооооооооооооооо

всё хорошо будет

Еще про мягкий и твердый знак Вам не помешало бы узнать, судя по названию темы. Но они в конце алфавита, подождем.