как считать килоклории

вопрос навеян Эссе - про макароны... вчера читала.

Килокалории, которые пишут на пачках каш, макарон и других сухих изделий - это на 100 грамм сухого веса или все уже готового сваренного продукта???

Стараюсь считать килокалории, но вот эти 340 килокалорий я всегда считаю на 100 грамм готового продукта, а получается что реально я съедаю в 3 раза меньше??? Рис например увеличивается в весе в 3 раза...

Вообщем подскажите как правильно считать..смотреть эти заветные цифирки...