Магазин Яблоко. Кислятина собственного производства

Вы часто встречались с испорченными продуктами собственного производства? Я по работе связана с крупными торговыми сетями и знаю, как это должно быть организовано, а вот как на практике - очень интересно.
Живу рядом с магазином Яблоко и периодически сталкиваюсь с откровенно не съедобными продуктами собственного производства. Уже стараюсь там ничего такого не покупать. Последний раз купили чебуреки, ими там все завалено было, чуть ли не возле касс лежали. Короче, кислятина нереальная. Это последняя покупка навела на мысль, что они на них пустили что-то уже испорченное, чтобы уменьшить списания.
Кто в этой сфере работает, может подскажете, это реально?

Я думала, речь пойдёт про заготовки яблок из сада

Аноним 928,
Поправила заголовок)

Глубокое убеждение,что на своё производство всегда пускают продукцию с истекающими сроками годности.Ну кто -то не заморочился и с истёкшим на день сроком пустил, «и так сожрут».

Директор зоопарка,
Да абсолютно везде так делают. Поэтому готовые салаты и вообще готовую еду в магазинах стараюсь не брать.

радиомама: Я в этой сфере не работаю. Но работаю рядом с яблоком и покупаю у них продукцию собственного производства. Да, бывает такое. К счастью нечасто

Понимаете, продукт, когда уже воняет, он сильно испорчен. Когда срок годности истекает, мы этого даже не почувствуем. Большая доля вероятности, что покупая продукцию их собственного производства мы в большинстве случаев едим уже подпорченный товар и даже не ощущаем этого.

TOD's: Ну это БИЗНЕС и ничего личного

Вы не для себя на кухне готовите) есть санитарные нормы, регламенты и прочее. За нарушение достаточно большие штрафы, вплоть до приостановления деятельности.

Часто покупаю именно в Яблоке. Салаты очень нравятся, ни разу испорченный не попадал. А выпечка у них просто невкусная, не беру ее.

Тоже живу рядом с Яблоком на Восточной. Не знаю, мясо без перчаток никто при мне не хватал, а я его именно там покупаю, из выпечки только жареные пирожки беру - вкус нормальный, салаты покупаю редко и явной просрочки, чтобы аж на вкус и запах определялась, не было

И вообще автор вы с какими торговыми сетями связаны, не с Магнитами ли?

Аноним 898: Кто в этой сфере работает, может подскажете, это реально?

конечно, реально
работала в розничной продуктовой торговле довольно давно, но не думаю что принципиально что-то поменялось.
магазины максимально стараются избежать убытков, списывают просрочку в переработку только в путь
колбасу, майонез, картофель, крабовые палочки, консервацию-в салаты. хлеб-на сухарики. овощи на засолку "по корейски".
вообще чего только не насмотрелась: сроки перебивают, колбасы моют от плесени, мясо вымачивают в уксусе и крутят фарш

Часто беру салаты и готовые вторые блюда в Яблоке на Ботанике. Мне нравится. С испорченным не сталкивалась. На всех емкостях с салатами время изготовления. Если бы готовили из уже испорченных продуктов - были бы отравления и проверки СЭС. Допускаю, что используют продукты с пограничными сроками, но у готовых салатов срок хранения не более 12 час.

что такое >Аноним 898: кислятина нереальная в отношении чебуреков из мяса?

автор, а может у вас ковид был? там не только запахи меняются, вкус может тоже. в т.ч. белковых продуктов, в частности мяса

Я вообще сделала вывод для себя: как можно меньше покупать готовых блюд в магазинах, тем более с майонезом. Безопаснее всего готовить дома, когда знаешь, что из чего сделано.

Аноним 660: автор, а может у вас ковид был? там не только запахи меняются, вкус может тоже. в т.ч. белковых продуктов, в частности мяса

Не было. И это не единственный случай. Но точно последний