Кто делает йогурт сам. Загляните поиз

Ультрапастеризованное молоко, лучше 6% и закваска в пакетиках их аптеки, в покупных йогурта уже нет полезных бактерий, лучше на них не квасить

La isla bonita: после убирания кастрюли как разлить йогурт то? После холодильники или до?

как остыло - сразу можно разлить и хранить в ххолодильнике.

WD40: Может у кого есть тема в закладках

Честно пыталась найти, но увы.
У меня 80 страниц закладок

Еще в той теме было, что до 5 раз можно перезаквашивать.

У меня из 0.9 молока как раз получалось 5 полных баночек и одна половинка. Вот примерно столовой ложки хватает на перезаквас.
НО! Сами йогурты можно хранить до 5 суток. А тот, что для новой партии 3 дня не больше.

Почему 5 раз не получалось - после 3х партий уже жидкие совсем. Но это именно на моем опыте.
Т.е. первая партия из пакетика+ 3 раза перезаквас. Тогда очень экономично выходит.