Вариации омлета.

Заставили меня омлет готовить а

Мой косячный. Перешел)) руки забыли… а вы следите за своим!! внутри должно быть довольно жиденько!

Потолковый Лампонюх:

Ещё колбасы она нажарила!

Znayka: Ещё колбасы она нажарила!

Ветчина это) невкусная оказалась

Аноним 490: Но не всегда почему получается у всех,обязательно желток пережарят

Жопоруки потому что. Позорище.
Вообще в общепите практически не готовят хорошей глазуньи, я не видела еще такой, честно говоря. С омлетами лучше дела обстоят)
С пашотами тоже проще все)

Аноним 20: Зачем я сюда зашла 😄 теперь хочу омлет и сковороду для японского омлета

Ага. Я уже заказала на Озоне

Прекрасная тема.
Вот только сковородки для японского омлета у меня не было.
Теперь есть.

Аноним 490:

Я только что заказала )

Омлет с ветчиной и сыром. Омлет не пережаренный, внутри немного влажный. В яйца насыпала паприку копченую, поэтому такой эффект. Огурцы малосольные.

Znayka: Для меня это необходимое условие при жарке яиц в любом виде)

я совсем недавно начала делать скрамбл (люблю его по утрам) на сливочном масле. как это вкусноооо))))

Аноним 123: Омлет с ветчиной и сыром

это он у вас пополам сложен,да?
оч аппетитно выглядит))

Клёпкa: это он у вас пополам сложен,да?

Да, начинка внутри. Сыр расплавился от тепла

Молодой кабачок соломкой, обжариваю с нашинкованным также соломкой беконом до корочки, заливаю смесью яйца, молока + чайная ложка муки, все взбить. Вкусно с чиабаттой

Ой, у меня сегодня нормальный получился
На тарелке он доходит хорошо так, поэтому прямо жидкое надо снимать со сковородки, как только свернули. Иначе перейдет
Помидорки, жаренные в сливочном чесночном масле и сверху посыпанные крупной солью, это уже на тарелке) они должны немного лопнуть от температуры

почитала тему, достала свою прелесть
рисовый ролл с лисичками в омлете на манер тамагояки

tashazaya:

Поделитесь рецептом пожалуйста!

Chaika_: Поделитесь рецептом пожалуйста!

Ответ: рис готовый, лисички тоже были готовые . подогрела грибы, добавила рис, все прогрела, сформировала колбаску , отодвинула к краю сковороды. на свободную часть помаленьку вылила взбитое яйцо , как схватилось - широкой лопаткой из комплекта скручивала ролл. яйца заливала в 2 захода. особо ничего сложного, все очень быстро готовится.
можно по идее всяко фантазировать - гречневый ролл сделать или из брокколи или из картошки но тогда добавлять нужно белок, чтобы связать компоненты. начинки-ароматизаторы не лишними будут, типа бекона или х/к рыбки или размолотых водорослей нори/вакаме

tashazaya:

Благодарю! Спасибо за идеи.

tashazaya:

Аааа, зачем в тему зашла
Теперь тоже надо свородку 🥹

Steffani🌷:

Ответ: у меня тоже она лежала давно, щас пошла по рецептам и снова вдохновение
еще сковородочка на 4 кругляша, азиаты там любят всякие панкейки, омлеты и бургеры делать из овощей, из мяса, из креветок.. и мне тоже сразу надо я вообще люблю все такое порционное!

tashazaya:

С кругляшами у меня есть, люблю ее.