Блюдо с гребешком

Девочки, научите пожалуйста правильно приготовить гребешки, готовила пару раз, оба раза получились резиновые
Опять купила)))

Государственная Тайна:

Ага) последняя попытка)))

Килька в томате:

Вы их маринуете? На каком масле обжариваете?

Я вот не понимаю гребешки, они какие-то безвкусные. Креветки намного вкуснее. А так обжарить по быстрому в чесночном масле.

НаталЪя:

Ну вот я это все знаю) но капец как хочется) а Вьетнам последние несколько лет не по карману) пытаюсь дома воспроизвести)))
С креветками же получается)))

Килька в томате:

Спасибо, надо попробовать
Я их как креветки на растительном масле с чесноком жарила

На нг охото что то необычное, вот и экспериментирую)

Гребешок важно не пережарить , это тот продукт, который можно есть сырым. Например залить соевым соусом на минутку.
Я раньше не понимала их, пока во Владивостоке не попробовала . Свежайшее нежное мясо. Друзья Владивостокские несколько вариантов предлагали приготовления и всё было вкусно. Первый свежий с соевым соусом, второй в микроволновке со сливочным маслом 30 секунд и минуту держали, вкусный разный. Чем дольше готовишь , тем мясо плотнее. Гребешок по цвету меняется.
Я на сковороде жарю на сливочном масле, до минуты с каждой стороны.
У нас продаются скорее всего китайские, они безвкусные , т.к искусственно выращенные, на сетках. Цена ниже.
Во Владивостоке в сентябре брали у рыбаков за 3 тыщ. килограмм, в магазине это уже не меньше пяти

Абалденные роллы с ними, черной икрой и просекко.
Только они не внутри, а мелко порезанные сверху и венчает это великолепие горошинка черной икры.

Никакой Филадельфии, угря не не надо.

Очень тонкий вкус.

Я слегка прижариваю моркоаь и перец, порезанные соломкой вместе с чесноком, потом на этом масле гребешки по минуте с каждой стороны и все смешать с фунчуозой, добавить соевый соус. Из специй -смесь перцев. Это, конечно, не новогоднее блюдо, скорее повседневное, но моим нравится

Аноним 746: до минуты с каждой стороны
Килька в томате: очень быстро обжариваю на небольшом количестве сливочного масла
Аноним 448: по минуте с каждой стороны

На сильном огне ?
(з.ы. у меня газовая плита ... Ну, или хотя бы про индукцию напишите, пожалуйста ... Будем пробовать и на газовой пожарить)

Аноним 891:

Индукция, на 6 из 9. Хорошо прогретая сковорода с маслом