Рецепт маринованных огурчиков

Аноним 453:

Пожалуйста, я только за вчера 14 литров так замариновала

Аноним 453:

Да! У меня даже привередливые дети их с удовольствием едят

Знающие, а есть рецепты , что бы без закатывания, а есть в ближайшее время?
Я так понимаю, что когда они стоят они ещё маринуется, поэтому такие вкусные зимой.

Каty7788:

Макдональдс которые. Я пока банками занималась гости половину от 2 кг умяли под шашлыки и пиво

Каty7788:

Режем огурцы, делаем маринад по вкусу, все заливаем кипятком и в микру до изменения цвета. Обычно 4-6 мин. Все готово сразу же. Проверено на 25 банках минимум. Стоят и не портятся, крышки кипячу только. Те на все про все 10 минут. Я режу и на слайсы и на куски и целиком, целиком надо больше времени.

Lestat: делаем маринад по вкусу

А можно подробнее, пжл?))) я совсем не разбираюсь).
И можно их в банки закручивающиеся?

Riamaria: Макдональдс которые.

Дайте рецепт, пжл!
Я слышала, но все какие то разные. У нас тут надёжнее)).

Аноним 501: Ничего себе как много сахара! Я обычно кладу 2-3 ст ложки. Можно наверно попробовать так, ну максимум 6 положить. Чеснок кладу всегда. Остальное как в рецепте, еще лист смородины, вишни.

Если нужно как магазинные, для салатов например, то да 6 ложек кладу.
А для обычного маринада 3.

Каty7788: Дайте рецепт, пжл!

Ингредиенты
Огурцы — 2 кг
Сахар — 6 ст. л.
Яблочный уксус — 200 мл
Зернистая горчица — 1 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Соль — 2 ст. л. (для обсыпки огурцов)
Пошаговый процесс
Подготовьте банки и крышки: простерилизуйте их удобным для вас способом.
Нарежьте огурцы кружочками средней толщины. Выложите в миску, посыпьте солью и перемешайте руками.
Оставьте огурцы на час, чтобы вышла лишняя жидкость.
Откиньте огурцы на дуршлаг и тщательно промойте под проточной водой, чтобы убрать лишнюю соль.
Приготовьте маринад: в сотейник влейте яблочный уксус, добавьте сахар, куркуму и горчицу. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения и полного растворения сахара.
Выложите в кипящий маринад огурцы и варите на слабом огне, помешивая. Примерно через 5 минут после закипания огурцы слегка размякнут и поменяют цвет.
Разложите кипящие огурцы по стерильным банкам, закройте стерильными крышками.

В банки на хранение утрамбовывать плотно!
Как остынут уже готовы.

Банки мою в посудомоечной машине. Но они либо новые, либо почти новые. Крышки новые, кипячю.
Сделала по этому рецепту. 2 штуки.

Riamaria:

Спасибо!

mandarinka00: Банки мою в посудомоечной машине. Но они либо новые, либо почти новые.

О, прикольно).

Riamaria: Макдональдс которые.

Riamaria: Зернистая горчица — 1 ст. л.

В банках которая?

Мария Ф: В банках которая?

Я сухую использую 1 ложку в зерна и 1 сухой молотой на 2 кг огурцов.
В первый раз делала - куркума закончилась, добавила карри(у меня индийский остаток был)
Тоже отлично

Riamaria:

Мне попадался рецепт и там был акцент, что из банок, в соусе которая.

Мария Ф: Мне попадался рецепт и там был акцент, что из банок, в соусе которая.

Рецептов то много болтается в сети) попробуйте с той что в баночках. Может действительно ярче вкус, толко расскажите об опыте пожалуйста, интересно как у всех по разному получается))

Анонимка:

Простым кипятком, НЕ уксусом!
В уксусе огурцы только приваривать пару минут

Аноним 453:

Я кладу зонтик укропа, лист хрена, лист смородины, эстрагона веточку могу, всегда всё по вкусу и настроению, что есть из наличия)
А вот горчицу зерна очень желательно

Кто недавно покупал зерно горчицы? Где? Я три магазина обошла.

Мария Ф: Кто недавно покупал зерно горчицы? Где? Я три магазина обошла.
на озоне полно и объем нормальный, не пакетик.

Мария Ф: Кто недавно покупал зерно горчицы? Где?

Брала горчицу зернистую в баночках на той неделе в "Пятерочке", тоже такие огурцы делаю.

RUSLANA_CHIN: Брала горчицу зернистая в баночках на той неделе в "Пятерочке"

Такую я взяла сегодня.
Я про сухую. Нет нигде. В Перекрёсток на Белореченской еще попробую съездить