ликер Бейлис в домашних условиях

chegema
переводить продукты

там продуктов-то сливки да ирландские виски :)

Здесь писали раз 10 уже, поищите:)

www.u-mama.ru
тут много рецептов

одно дело рецепты, а другое отзывы тех, кто уже готовил и пробу снимал :)
и какой рецепт все-таки лучше, а то есть рецепты с 20-ю компонентами, в том числе кора дуба, карамель, имбирь, корица, а есть просто банку сгущенки водкой залить

Marsi
www.u-mama.ru
тут много рецептов

спасибо

берем комбайн или венчик для сбивания.
3 яйца с 0,3 стакана сахара смешать на комбайне(лучше сахара взять чуть меньше ,а потом если что то добавить)
и не выключая комбайна добавлять: 0,5 банки сгущ.сливок(строго ГОСТ), 200 гр.топленого молока, 0,3 ч.л. соли,3-4 дольки шоколада(лучше горького), ванилин на кончике ножа,200-250 гр. коньяка(любого, лишь бы не самопал от хачиков).
мешать не переставая,особенно когда льёте спиртное -иначе яйца сварятся.можно взять и какао-порошек-но будет нерастворимый осадок.
хранить в холодильнике.
шоколад растопить лучше в топленном молоке в микре а потом остудить.
если добавить шоколада чуть больше получается шоколадный бейлиз.очень даже ничего.вкуснее оригинала.

самый простой рецепт:
0,5 водки, 2ст.ложки растворимого кофе, банка сгущёнки, всё взбалтывается.

я за качество своего ликера отвечаю.если сразу будет чувствоваться алкоголь,то уже назавтра это пройдет.хранить в холодильнике.
сделал уже литров 10 именно по этому(своему) рецепту.
если добавлять в кофе,то нельзя лить в слишком горячий,яйца свернутся.

Stas`ka
самый простой рецепт:
0,5 водки, 2ст.ложки растворимого кофе, банка сгущёнки, всё взбалтывается.

наверное это рецепт бейлиза который льют в чефир?

тимас
я за качество своего ликера отвечаю.если сразу будет чувствоваться алкоголь,то уже назавтра это пройдет.хранить в холодильнике.
сделал уже литров 10 именно по этому(своему) рецепту.

похоже на бейлис?
вместо коньяка наверное хорошо ирландский виски добавить
сешивать на маленькой скорости?

chegema
похоже на бейлис?
вместо коньяка наверное хорошо ирландский виски добавить
сешивать на маленькой скорости?

похоже,но вкуснее,честно.регулируйте вкус кол-вом шоколада-рекомендую.скорость у меня одна.если лить ирландский виски,то в чем фокус?мы то намного уменьшили себестоимость.
делал в гостях и переборщил с шоколадом.дамы вылакали на ура.хорошо коньяк кончился-а то бы я там на кухне 8 марта и провел.Сообщение было изменено пользователем 25-03-2010 в 23:19

Водку очень внимательно выбирайте, берите проверенную, плохой водкой можно испортить напиток. Мне пришлось по этой причине вылить Бейлиз :( . Лучше взять коньяк или виски.

тимас

Качество подтверждено любителями бейлиса

chegema

похоже на бейлис?
не отличить)))

скажите какой коньяк-то брать лучше ) а то их столько, не хочу испортить продукт (ну и чтоб подешевле)

chegema
просто банку сгущенки водкой залить

вот вот, я из этой серии делала.. ток коньяк брала... кофе натуру варила и горячим туда... вкусенько получилось так, но слабенько... по мне дак мухи отдельно, котлеты отдельно ;)

chegema
скажите какой коньяк-то брать лучше

я брала, хотя и писал
[cit]тимас
не брать самопал хачинский, на тот момент дома был только такой- кто то когда то от куда то привозил (ну в канистрах по 2 литра)

тимас

сколько времени можно в холодильнике хранить?

Lusha
сколько времени можно в холодильнике хранить?

у меня максимум неделю стоял

Lusha
сколько времени можно в холодильнике хранить?

а вы сколько литров хотите сделать?? :=-O: чтоб он ещё и стоял... ;)

а через какое время уже пить можно? не надо месяцами выдерживать? ))

chegema
а через какое время уже пить можно? не надо месяцами выдерживать? ))

если сразу, то как то резко водкой отдает (может из-за паленого коньяка), а на след день было само то)))

коньяк Арарат,хорош дагестанский из Дербента.но лучше 3 звездочки-он почему то мягше.про коньяк из канистр писали что это спирт и ароматизаторы идентичные натуральным.коньяк то проверяется в фужере.налил немного,покрутил и смотри на свет-от коньяка пленочка из масел остается на стенках.спирт стекает,а пленка на стеночках остается.ну еще и запах.