что у вас на ужин?продолжение:тааак ну а сегодня что готовить будете?

Сегодня без выкрутасов, все классическое)
Запеканка из пюре с мясом.
И варится обычный куриный суп с лапшой.

НаталЪя: грудинку, поставила вариться в луковой шелухе, посмотрим, что выйдет.

Наталья, напишите потом результат, что получится , вкусно или нет. Давно смотрю на этот рецепт

У меня пока только тыквенный манник и картофельное пюре. Сейчас муж леща, найденного в дебрях морозилки, запекает в духовке. Салатик настрогала из последних огурцов, помидорки, листья мангольда и редиса. Сам редис практически не завязался, режу его с ботвой.

Ну что ж, очень не плохо.
Можно солить при варке несколько интенсивнее, но я решила использовать потом бульон, поэтому солила, как на холодец.
В рецепте было - варить с шелухой и специями 20-30 минут, потом дать мясу остыть в бульоне, потом поставить в бульоне на ночь в холодильник, а утром вынуть, обсушить, натереть специями при желании и снова убрать в холодильник.
Я решила сделать по своему, мясо варила час, потом оно остыло в бульоне, я его вытащила, обсушила салфеткой, и натерла соль+чеснок через давилку+чёрный молотый перец+ душистый молотый перец+ молотый лавровый лист.
Плотно сложила кусочки друг к другу и плотно завернула в пакет. И убрала в холодильник.
Вот сейчас вечером такая картинка - вкусно.
Буду иногда готовить, всяко вкуснее любой колбасы и не так сухо, как просто буженина и не так жирно, как просто сало.

Гречка с подливой и котлетой. Винегрет.

Angel Rebelde:

Покупная котлета?

НаталЪя:

Да, полуфабрикат. Домашние у меня квадратные