Печатные пряники и печенья из деревянных форм. Блог одной прянишницы😁.

Призадумался Мишутка ,
Лежа на диване.
Нет конфетки у него ,
В плюшевом кармане.
Нет ни меда, ни малины,
Рядом лишь подушка,
Хочет мишка именины,
Но ведь он игрушка.
Ах, как хочется Мишутке,
В лес пойти зеленый.
Поваляться там на травке,
Где лужок медовый.
Там, где бабочки порхают
И поют кукушки,
Там, где звери обитают,
Квакают лягушки.
Потянулся Мишка сладко ,
Лежа на диване.
Не хватает лишь конфетки
В плюшевом кармане.

Вот такие душевные, милые мишутки теперь есть в моей коллекции пряничных медведиков. Пряничная досочка, как всегда бесподобная, от PippaWoodCraft

Алмаз_твоего_сердца: мишутки

Супер!!!🔥

Когда не можешь наиграться новой осенней формой, и не важно, что вокруг уже весна. 😉
В эти выходные, по своей любимой традиции, посетила выставку кошек от УРОФО "ГРАЦИЯ", Екатеринбург - WCF
Ну и вы поняли, что я и туда пошла с пряниками. Пряники - они ведь универсальны, им везде рады - от конкурсов восточных танцев до выставки котиков. 😉
И вот абсолютно случайно😁у меня оказались лишними/свободными штук 15 пряничков. И я решила порадовать ими шоу ринг сибирских кошек.
Получила очень много добрых слов и не менее приятных отзывов.
Ну а если учесть, что выставка международная, то мои пряни уехали и в другие регионы. 😉👍
Интересно, чей сибиряк был признан лучшим из 14? Его хозяйка потом съела за здоровье своего мурчика большую шоколадную барыню. 😁
Надеюсь, на следующей выставке в июне я смогу не только сделать больше подарков, но и познакомить других участников и гостей выставки с самыми вкусными печатными пряничками.

Иногда я задумываюсь - каких котиков я люблю больше - пушистых или пряничных? 🙄
Вторые тоже очень хороши - никуда не бегут, лежат, специями благоухают, увесистые такие. 🥰
В этот раз я заранее успела напечь пряничных котиков будущим владельцам выпускников моего небольшого кошачьего питомника. 😉
Как говорится, на добрую долгую память. Ведь мы теперь практически породнились благодаря одним маленьким непоседливым пушистым мальчикам. 😉☺️

Почти целый месяц ничего не писала. А на самом деле потихоньку готовлюсь к спонсорскому участию в танцевальном фестивале Млечный путь.
Напекла 110+ призовых пряников.
Потом решила освоить новую технологию.
С моим карапузом сложно сесть и упорно работать. Скорее я леплю урывками, коплю сырые прянички, а потом штук 50-70 выпекаю и покрываю глазурью.
Так вот, в этот раз я решила сырые пряники замораживать. Как итог, первая часть пряников была успешно разморожена, испечена и украшена. На вкус ничего не повлияло, а процесс упростило.
И сейчас половина морозилки забита замороженным прянями. На следующей неделе раскочегарю свою мартеновскую печь
Ну а пока в ход пошла новая форма. Цветок с пожеланиями. Хороший порционный пряник и, что особо ценно, хорошо впишется в подарочную коробку 20*20. Весом выйдет чуть больше полкило.
Жажду испечь и снять видео.
Жаль, что сюда не прикрепить.

Алмаз_твоего_сердца,

Заведи в Телеге чат.Там и видео цеплять можно.
Про заморозку отличная идея.Иногда бывает есть время налепить,а печь вроде пока не надо.А потом захотелось и раз и испек.
Ты как размораживала их?

Elena_iz_Cherbakovki,

Выложила в отделении холодильника на разделочные досочки, обернутые полиэтиленом, чтобы плавно разморозились.
А некоторые, что и говорить, минут на 15 выкладывала на противень при комнатной температуре. Они быстро отходили, я их руками подправляла и в печку.

Посему то анонимно получилось не заметила как галка встала

Elena_iz_Cherbakovki,

Заморозка - это вообще спасение. Многие любят медовые пряники делать. Мед - хороший консервант, но само тесто долго в холодильнике лежать не любит. До суток, а то начинает крошиться в сыром виде, а в духовке сильно раздувается. Выход - заморозка, как всено теста, так и пряников.
Главное (во многом), чтобы в начинке переизбытка влаги не было. Я в основном сама варю джемы на начинку, увариваю до состояния густой замазки.

Вот плод моего труда. Пусть урывками, но 63 пряника от небольшого до полкило
Лишний раз жалею, что здесь видео не прикрепляется. Да и фото, похоже, тоже...
Если в эти выхи будете проходить мимо ДК Виз, то на танцевальном фестивале Млечный Путь встретите меня с печатными пряниками

Алмаз_твоего_сердца:

Жаль что убрали огонь.Могу только сердечко нажать

В эти выходные, как обычно 2 раза в году, принимала участие в организации танцевального фестиваля Млечный путь.
Прямо таки на две ставки - контролировала, чтобы все при билетах были и продвигала в массы свои пряники
Продала 60 штук, а для призов напекла в 2 раза больше
Теперь готовлюсь к выставке кошек. Организаторы сказали, что пряники и котики это прямо очень хорошо вместе
Готовлю прянично-кошачий сюрприз.

ЗЫ на танцевальном фесте встретила не просто танцующую даму, а то танцующую юмаму. Поведала по секрету, что она тоже за этой темой наблюдает.
Мадам, подайте знак.

Навеяно пением птиц за окном и запахом цветущих яблонь. 🥰
Прошлые выходные были очень энергичные - работая над организацией фестиваля еще и 60 пряников продала. 💪
Но недолго я отдыхала - с понедельника уже начала лепить новые прянички для международной выставки кошек УРОФО "ГРАЦИЯ", Екатеринбург - WCF .
Повезу в подарок участникам фирменный пряник от Грации😉
Спасибо Evgeniy Beskromniy и его быстрым и золотым ручкам.
Вы не поверите, вчера планировала испечь, украсить и упаковать 50 уже налепленных пряничков.
Да так увлеклась, что в итоге их получилось 120.😱
Вот уж действительно, пирамиды все-таки строили люди. 😁👍

Ах, какие красавчики, смотрю на них и неналюбуюсь! 🥰
В большом и увлекательном мире печатных пряников перед мастерицей рано или поздно стоит вопрос о глазури.
Ох, и капризная это дама, скажу я вам. 🤔
С одной стороны она как защитное покрытие - держит влагу внутри и дает пряничку дольше оставаться мягким и ароматным.
С другой же украшает его и делает пряник мастерицы не только красивым, но и неповторимым среди множества других. 😊
Кто-то мастерски орудует спонжиком, и пряник покрывает белесая "изморозь" белковой глазури. Кто-то достает набор кистей, как у художника, пищевые красители, и даже обычный пряник становится такой картиной, что глаз не оторвать.
А кто-то как я - долго, годами, терпеливо ищет свой рецепт идеальной тиражной сахарной глазури.
Получишь, бывало, новый рецепт сахарного покоытия, и бежишь на кухню, радостно размахивая листочком с наскоро написанными пропорциями.
Быстро печешь порцию пряников на пробу (надо же что-то покрывать😁) и начинаются эксперименты.😉
Пищат секундомеры, отсчитывая очень важные дополнительные секунды, газ включен строго на определенную мощность на нужной конфорке.
Я уж молчу о " том самом ковшике", который пусть и неприглядный, но лучше всего проваривает сироп. 😉
И вот они, подсохшие и блестящие, смотрят на меня с решетки.
И у меня душа поет, а настроение обнять и расцеловать весь мир.
Вот так 4 пряника делают меня счастливее.
А это я к ним еще чаю не заварила. 😉

Подготовка к выставке кошек шла полным ходом
Буду рада видеть всех, знакомых и не очень
Если я вас давно не видела, то буду признательна, если напомните о себе
Вобщем, продолжаю продвигать в массы лозунг, что пряники и котики спасут мир.

Все, отгремела выставка котиков.
Это я, какой меня увидел профессиональный фотограф.
И не скажешь, что мы по ощущениям сидим как в теплице. 😁
Продала 2 ящика пряников. Больших и малых, с разными начинками. И все очень вкусные. 😉
Отдельная моя гордость в том, что 2 пряничных кота отправятся в Турцию. 😉👍
Представьте, один участник из Турции привез к нам котика на выставку. Потрясающий британский кот, бежево-золотистая шубка и глаза насыщенно синего цвета, как глубины океана. 🥰
Вобщем, какой вывод Марина из выставки сделала? Конечно то, что мне не хватает форм с котиками. 😁🐱
И, скажу вам по секрету, это я уже исправила. 😉

В моем прянично-кошачьем семействе очень быстро случилось прибавление. 😉
Как раньше говорили - быстро только кошки плодятся?
Ничего подобного, это я вам как заводчик говорю.
А вот если мастер-резчик приступает к работе, то это оперативно. 👍🔥
Таким образом, благодаря золотым рукам мастера Александра Денисова, у нас в доме появился Барсик. 😊
Есть-пить не просит, лотком не гремит. Смиренно ждет своей очереди и пахнет огурцами. А все потому, что масло для пропитки с экстрактом его семечек. 😉
Форма есть, тесто есть.
Но Миша выучил новое предложение "На горку в парк!".
И теперь мы чаще обитаем там, чем дома.

Алмаз_твоего_сердца: у нас в доме появился Барсик

А могла бы быть Гуся...

Лагерта:

Не не, оставлю ее в вашем прайде

А вот и Барсики
Мясистые котейки вышли - почти 400 грамм.
Один из них, кстати, свободен, как и еще 2 средних цветочных пряника.