Кофе в турке, как готовите? Какая у вас турка и в чем пьете?

Каждое утро варю мужу кофе в турке.
Покупаю кофе в зёрнах, мелю на автоматической мельничке.
3 ложки кофе, 4 сахара, кипятком заливаю и на плиту. Пенка поднимается - помешать и готово. Можно на выключенной плите подержать немного.
Потом через ставлю на чашку ситечко и наливаю)
Муж любит кофе, пьёт его много, и по утрам ему нужно варить кофе именно так.
Не знаю, я не пью его вообще. Покупаю тот, что подороже в Пятерочке или Магните, или в специализированных магазинах, обязательно слушаю аромат, не люблю запах "кислого" кофе (не знаю, как он там называется, но мне говорят, что именно он - самый лучший).

Кофе больше всего в турке нравится. Турка медная, старая, от папы в наследство осталась.
Старший сын у себя дома в френч-прессе заваривает, но говорит, не сравнится с тем, как я в турке варю )
В турку засыпаю кофе, сахар и заливаю водой и ставлю на маленький огонь (у нас дома газовая плита). Когда только-только начинает как бы пузыриться, я при желании добавляю специи и размешиваю ложечкой (если специи не кладу, все равно перемешиваю). Старшему сыну нравится с имбирем и корицей, муж предпочитает с кардамоном, мне нравится с гвоздикой (1 бутон) или корица с ванилью. Потом еще минуты 2-3 варится, я дожидаюсь, чтобы пенка поднялась, выключаю газ и даю пару минут просто постоять. Потом ложечкой сверху по краям размешиваю, чтобы гуща осела, и аккуратно наливаю, ничего не надо процеживать, практически вся гуща остается в турке.
Кстати, младший сын меня научил добавлять в кофе плавленный сливочный сыр. Получается вкусно.
А папа в свое время добавлял при варке в кофе чуть-чуть соли, говорил, мягче вкус от этого. И перец иногда.

Gelioss,
По-моему кварцевый, уточню у мужа. Песок насыпан в глубокую сковороду, сковороду ставит на плиту и греет минут 15-20, чтобы песок полностью согрелся. Песок не разлетается, не бойтесь.

Столько рецептов. Обязательно надо купить турку.

Аноним 872: SolnufkA:В гейзерной варить проще - включил и ушел.

Никогда не варили в гейзерной, да?

Я тоже улыбнулась. Ну если поставить на маленький "огонь".... Правда в этом случае и из турки не убежит.

А какую лучше турку купить? В галамарте есть с широким и узким горлышком.
Или это совсем фуфло. Лучше родственникам летом в Турцию заказать? Опять где гарантия что там не китай

После этой темы пошла сегодня достала гейзерную турку. Утро начинается с кофе

Тайна, покрытая мраком,
У меня дно раскаляется докрасна, если отвлекаюсь.
Уже две кофеварки запорола.

Дама Бубен,
Такая прикольная. Побольше только хочу, чтобы на 2 кружки сразу готовить кофе

Дама Бубен,
Спасибо