Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Суп из квашеной капусты. Может повара есть на сайте.

    Вопрос в теме.
    От кислоты картофель дубеет это естественно а квашеная капуста варится долго. Как вкусно сварить щи?

    Промыть капусту, можно даже в воде подержать перед варкой. Варить соответственно, дольше.

    Дама Бубен: Промыть

    Зачем?!

    Аноним 758: Как вкусно сварить щи?

    Капусту тушить в одной кастрюле, картофель варить в другой, потом соединить и проварить вместе

    Аноним 266,
    Кислотность снизить так можно.
    Я не мою, но знаю, что так делают

    Дама Бубен: Кислотность снизить так

    Вот как девушка ты мне оооочень нравишься, но...снижать кислотность щей с квашеной капусты...это больно

    Аноним 266,
    Как девушка я могла нравиться очень давно))
    А вот как кулинар, самое время! На мои щи жалоб не поступало)))

    Дама Бубен: На мои щи жалоб не поступало)))

    Когда!??!!?

    Аноним 266,
    Никогда)

    Дама Бубен: Никогда

    Так значит? Вот оно значит как!? Значит помирай павлик с голоду!???!!! Уж от кого, от кого, а от тебя я это не ожидал....

    Аноним 758,
    Картофель в такие щи запускают в бульон раньше квашеной капусты

    Я наоборот картофель кладу попозже капусты, даю ей провариться, чтобы мягкой стала и кислоту бульону отдала.

    Andromedaaa,
    Дак у вас и так капуста проварится, а картофель уже не разварится

    Я вам провокационную вещь скажу
    Варите щи без картошки!
    С грибочками.
    Божественно!

    Я тушу капусту в сковороде отдельно минут 30,когда картошка готова туда капусту, очень вкусно получается

    Leila: Я тушу капусту в сковороде отдельно минут 30

    +++++
    Сначала грибы, потом туда добавить капусту и лук, тушить на медленном огне

    Борщ варится по этому же принципу, заправка отдельно от бульона с картошкой

    Ничего у меня не дубеет капуста первая запускается. Минут через 10 картофель. Все варится до тех пор, пока не будет готово.

    Аноним 940: Картофель в такие щи запускают в бульон раньше квашеной капусты

    Да, сначала картофель варится, потом капуста зарускается, как ни странно. Я на этих щах выросла ))

    Сначала в бульон картошку, закипит, чуть поварится - потом уже капусту.
    Я и борщ так варю.
    Тогда после капусты уже в почти готовый суп борщевую заправку.

    Капусту немного тушу в сковородке до полуготовности, в бульон кладу картошку и все остальное как закипит.
    Капусту не промываю, ничего не дубеет, первый раз такое слышу.

    Ничего не промываю и не тушу, квашеную капусту закладываю самую первую, потом свежую, потом картофель, потом зажарку.

    Аноним 758: картофель дубеет

    У меня ничего не дубеет. Варю борщ с квашеной капустой.

    Мария Антуанетта: вам провокационную вещь скажу
    Варите щи без картошки муж не ест без картошки, не понимает
    СветланкаЯ: капуста первая запускается. Минут через 10 картофель. Все варится до тех пор, пока не будет готово. также делаю

    Leila: минут 30

    Там мыло уже получится из капусты

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное