Сладкая мечта детства - экскурсия на кондитерскую фабрику!

«Любите ли вы тортики, так, как их люблю я?» Такой вопрос я недавно задала своим второклашкам и в ответ получила дружное - «Да!!!». Ну, что ж – тогда мы едем на экскурсию, на кондитерскую фабрику! Ура!!! Ну, какой ребёнок откажется своими глазами увидеть полный цикл производства любимых сладостей, да ещё и сам сможет приготовить свой собственный фантазийный тортик. Впрочем, и я, честно признаюсь, с детства мечтала побывать на такой экскурсии. Сегодня свершилось!
[img][s020.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs020.radikal.ru%2Fi702%2F1609%2Fc4%2F70d17eb5ca7e.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
[img][s020.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs020.radikal.ru%2Fi702%2F1609%2F9e%2Ff8bd29a77a6b.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
В 9 утра наша дружная компания из 43 детей (2 класса) в сопровождениии классных руководителей и весёлого экскурсовода отправились в путь. Погода – просто чудо, мы везунчики – к нам ненадолго заглянуло «бабье лето»! Наш автобус плавно шуршал по ровным и сухим дорогам, а за окном просто расписная чудесница-осень!
[img][s56.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs56.radikal.ru%2Fi154%2F1609%2F0d%2F4d979692bfcb.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
[img][s019.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs019.radikal.ru%2Fi603%2F1609%2F52%2F831a95c8922e.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

Путь недолгий – ехали около часа, играли в игры, экскурсовод рассказывала нам вкусные истории о сладостях (слюнки уже текли!). И вот мы уже на месте.
[img][s017.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs017.radikal.ru%2Fi424%2F1609%2F33%2F0d4f2b6072cb.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
Совсем недавно запущенный в эксплуатацию новый цех известной на Урале кондитерской торговой сети специально «заточен» для проведения экскурсий и мастер-классов.
[img][s020.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs020.radikal.ru%2Fi719%2F1609%2Fc2%2F1203b59423bf.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][s46.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs46.radikal.ru%2Fi111%2F1609%2F4c%2F2607af958ffa.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

ой здорово ждем ждем
а первоклашки выдержат?!

Стоп-стоп! Нам необходимо переодеться. Снимаем в раздевалке верхнюю одежду, все сумки оставляем там же. Каждому посетителю выдают одноразовые халат, шапочку, бахилы и маску (медицинскую).
[img][s008.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs008.radikal.ru%2Fi303%2F1609%2F62%2F5f02c51ed2b5.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
Дети стали похожи на маленьких докторов, такие серьёзные, пыхтят под маской в предвкушении чего-то интересного. Посоветовала носы всё-таки высунуть из-под маски, чтобы легче дышалось.

Сотрудница кондитерского цеха и экскурсовод по совместительству разделила нашу шумную толпу на две команды, и мы отправились по цехам предприятия. Моим второклашкам повезло – мы начали именно с мастер-класса по изготовлению тортов. Для начала тщательно вымыли и высушили руки, а уж потом вошли в специально отведённый зал для таинства кондитерского мастерства.
[img][s009.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs009.radikal.ru%2Fi310%2F1609%2F60%2Fa0cdc062725b.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][s019.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs019.radikal.ru%2Fi643%2F1609%2F96%2F0b766b7303e5.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

На большом длинном столе нас уже ждали все необходимые ингредиенты. Ребята разделили бисквитный корж на две части и щедро смочили нижнюю половинку сахарным сиропом.
[img][s12.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs12.radikal.ru%2Fi185%2F1609%2Fbb%2Fee6a052724d1.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][s015.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs015.radikal.ru%2Fi330%2F1609%2Ffc%2F80b5150222a0.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
Затем в ход пошло повидло – размазывали его специальными лопаточками. Когда слой повидла был полностью выровнен, ребята из кондитерских мешочков наваяли сверху сугробики белого пушистого крема. Громоздили от всей души – а так и надо было!
[img][s50.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs50.radikal.ru%2Fi128%2F1609%2Fcc%2Fec1fda834692.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][i026.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fi026.radikal.ru%2F1609%2Fde%2F333af37062a9.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

Когда нижний корж бисквита приобрёл законченный вид с белыми островками крема, решено было посыпать сверху шоколадной крошкой. А теперь захлопнем сверху наш тортик второй половинкой коржа и будем фантазировать!
[img][s015.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs015.radikal.ru%2Fi333%2F1609%2F82%2Fbbcb55e97f50.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][s020.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs020.radikal.ru%2Fi713%2F1609%2F44%2Fce85b323ace7.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
Опять кладём немного крема – рука уже набита, стали получаться цветочки и сердечки. Сверху капли оранжевого джема.

А теперь самое главное – украшаем тортики ажурными шоколадными кружевами, жёлтыми и розовыми сахарными сердечками и листочками. Ни одного похожего тортика!
[img][s019.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs019.radikal.ru%2Fi615%2F1609%2Fd9%2F15e3e79aedc2.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][s017.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs017.radikal.ru%2Fi428%2F1609%2F90%2F95850a0c372c.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

Работа близится к завершению – готовый эксклюзивный тортик обматываем специальной прозрачной лентой, чтобы не потерял форму, сверху закрываем прозрачной крышкой, клеим этикетку с названием и - вуаля, торт «Сюрприз» готов!
[img][s50.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs50.radikal.ru%2Fi128%2F1609%2F3f%2Ffdd0db3d4bed.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][s019.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs019.radikal.ru%2Fi618%2F1609%2Fd6%2F0e5e9f238999.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][s018.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs018.radikal.ru%2Fi508%2F1609%2Fd0%2Fcdc50207a102.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

А для ребят уже накрыты столы с чаем и сладкой продукцией кондитерского цеха. Довольные и счастливые, с тортами в обнимку юные кондитеры садятся за столы – здесь шоколадные пирожные, кексы, безе и шоколадные шарики-картошка.
[img][s009.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs009.radikal.ru%2Fi309%2F1609%2Fa9%2Fb4044d9ba0df.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][s017.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs017.radikal.ru%2Fi436%2F1609%2Fd9%2F2ca35c471452.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[URL=radikal.ru][IMG]s010.radikal.ru[/IMG][/URL]

После чаепития нас ждёт экскурсия по всем цехам предприятия. Тортики оставляем на специальном столе и идём в первый цех, там, где замешивают бисквитное тесто.
[img][s019.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs019.radikal.ru%2Fi608%2F1609%2Fc5%2F96ffadc24129.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
Фотосъёмка на производстве запрещена, поэтому я решилась тихонько сделать несколько кадров и больше правила не нарушала.
[img][s017.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs017.radikal.ru%2Fi430%2F1609%2F9d%2Fe729bb903bbc.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

Как здорово! Что за фирма организовывала экскурсию?

Напишите, пожалуйста, название этой фабрики! и контакты

Нам показали весь процесс замешивания теста современными аппаратами, а также розлив его по формам.
[img][s019.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs019.radikal.ru%2Fi612%2F1609%2F5a%2F4fa000d6b21e.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][s45.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs45.radikal.ru%2Fi109%2F1609%2F8d%2F77e8d9fcab40.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
После этого идём в цех, где выпекают бисквиты в больших духовых шкафах – запах стоит умопомрачительный. Чуть дальше стоят специальные резательные аппараты, которые делят готовые коржи на несколько частей, в зависимости от вида торта.
[img][s018.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs018.radikal.ru%2Fi511%2F1609%2Fb8%2Fa9931fb2fcbc.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

Идём в следующий цех – в воздухе висит густой запах кураги, в больших чанах варится фруктовый джем. В цех, где готовится белковый и масляный крема нас не пустили – там абсолютно стерильное производство, мы только заглянули в двери и облизнулись. А вот и самый большой цех – здесь украшают торты.
Огромные кастрюли с разноцветным кремом, в руках кондитеров внушительных размеров мешочки с различными наконечниками. Вот, казалось бы, обычный бисквитный корж.
[img][s001.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs001.radikal.ru%2Fi193%2F1609%2Fb6%2Fb68ceeaa1c04.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

[img][s019.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs019.radikal.ru%2Fi630%2F1609%2Fbe%2F72f64dad2cbd.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
Пара взмахов руки и на нём появляются замысловатые цветы, а вот и весёлая рожица нарисована кремом. Воткнули несколько сахарных лепестков и перед нами оживший торт – яркий, задорный подсолнух.
[img][s017.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs017.radikal.ru%2Fi406%2F1609%2F60%2Ff1aead50afad.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

Готовые торты здесь же, чуть поодаль упаковывают в прозрачные коробки, перевязывают атласными ленточками и вешают фирменные ярлычки с названиями тортов.

[img][s020.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs020.radikal.ru%2Fi710%2F1609%2F68%2F5bc62e423335.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

Заходим ещё в один цех – здесь творят настоящие художники, потому что тут рождаются авторские торты на заказ. Девушки-кондитеры вручную лепят из мастики принцесс, паровозики, гномов, зверушек. Дети просто ахнули – это пластилин что ли и его едят?! Конечно же, нет – и бусинки, и сверкающие звёздочки даже разноцветные бумажные листы – всё съедобное! Полкласса твёрдо решили – надо посоветовать родителям заказать торт любимому ребёнку.
[img][s019.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs019.radikal.ru%2Fi635%2F1609%2F0d%2F0ec3a85f3245.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]

Название, адрес, сестра!

Экскурсия заканчивается маленьким кондитерским магазинчиком тут же, на производстве, где можно купить самые свежие тортики и пирожные. Каюсь, не удержалась – я тоже купила симпатичный тортик.
[img][s020.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs020.radikal.ru%2Fi722%2F1609%2F01%2Fd437f6c9a7db.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
Обратно мы ехали, воодушевлённые увиденным, и обнимая главное сокровище – торт собственного производства!
[img][s017.radikal.ru](/away.php?to=http%3A%2F%2Fs017.radikal.ru%2Fi430%2F1609%2F53%2F44ec84c5a1c8.jpg&s=29a31adfe3c7bb2061d5166af2ccc580)[/img]
Эх, как же я жалею, что в моём детстве не было такой сладкой экскурсии! Проходя по кондитерским цехам, так хотелось стать маленькой восьмилетней девочкой, вдохнуть аромат шоколада и тихонько облизнуть крем с ладошки.
Сегодня мои ребята дома пьют чай с тортом, который они сделали сами и надеюсь, что вкус этого торта и впечатления от поездки останутся с ними надолго!

ПумаLux автор темы: Нам показали весь процесс

Пожалуйста и нам координаты и цены в личку

Как повезло детишкам! В детстве это действительно было моей мечтой - попасть на кондитерскую фабрику А еще я мечтала там работать, но хорошо что мечта не осуществилась, сладкое уже не так сильно люблю.

Mama Choli: Название, адрес, сестра!

Пишите в личку - всё сдам, но не открыто в теме, а то меня забанят за рекламу.

Хочу сразу предупредить, что вы не сможете приехать на производство самостоятельно, т.е не в составе организованной детской группы. Также на эту экскурсию взрослых не берут, едут только дети. Экскурсия будет интересна и понятна детям с 7 лет, т.е первоклашек везите смело!

Спасибо, мы тоже туда едем в начале ноября. )))

ПумаLux автор темы: Также на эту экскурсию взрослых не берут, едут только дети.

т.е сопровождают только учителя?
в стоимость входит трансфер, правильно? :)
спасибо!

Как здорово!
У нас в городе есть кондитерская,где каждые выходные проходят мастер классы по изготовлению тортов,пряников,печенья....Один раз водила ребенка, тоже был в восторге.

Мы были этим летом на экскурсии на пермской кондитерской фабрике, там делают конфеты. Младший ребенок непрерывно повторял: "Миллион конфет, миллиард конфет"! Вдруг кто в Пермь соберется с детьми, очень рекомендую.