На ужин теперь нельзя картофель, макароны, рис.

У нас ужины обычно вообще простые - творог со сметаной и другая молочка (иногда запеканки из творога, сырники), хлебцы с сыром обычным и творожным, яйца, омлеты, в духовке омлет с овощами (брокколи, цветная капуста, фасоль на выбор), овсяноблин с помидорами и сыром (в порцию мужу колбасу добавить могу), шакшуку мужу иногда делаю, если ребенок уже большой, то можно и ему. Вот, в общем, и все, это все как-то чередуется. Давно уже отошли от ужинов а-ля "что осталось с обеда", никаких макарон с картошкой.

автор у вас столько выбора. Сложнее когда нельзя :>Tekila_Lady: Капуста (белокочанная, брюссельская,) баклажаны,стручковая фасоль.

Бобы, фасоль, чечевица, кукуруза, горох

Лилит_Es: Коричневый рис тоже нельзя. перловая. , фасоль, болгарский перец, капуста, , брокколи, спаржа, грибы,

А можно только редко картофель в пюре на воде, макароны только развареные в кашу, тыква, кабачки, морковь варёные. Яблоки печёные. И индейка кролик, курица., иногда рыба.
Вот тут через 2 недели фантазия исчезает.

Булгур, нут, чецевица.
Мясо, курица, рыба
Салат

МамуляПетюни ,
Народ читает...
Хлеб понятно нельзя
Лаваш то бездрожжевой чем помешал, ешьте его до 16:00 и норм, и естественно не на ужин..
Также и с булгуром, если не есть его на ужин, и раз в неделю,то всё нормально будет и худеть можно

Элисон00: разные варианты салата из огурцов +мясо/курица/рыба.

это быстро и вкусно.
запихиваю мясо в духовку, овощи порезать 5 мин.
привыкнуть только придётся.

ну опять же вот это всё углеводное можно на обед раз-два в неделю? праздничные спагетти болоньезе )))

Аноним 425: с булгура никто еще не поправился

ну начинайте скорбный список с меня.

Картофельное пюре заменили на пюре из цветной капусты.
Жаренные картофель заменили на корень сельдерея, который жарим с каплей масла, режем тонкими ломтиками и на горячую сковородку в один слой.
Часть рецептов взяли из кето-диеты: сырники на псилиуме, пицца на "тесте" из цветной капусты.

Автор, ловите более менее вкусные и беспроблемные блюда из овощей и бобовых:
Чечевица варить с хмели-сунели (приправы побольше прям)
Брокколи сварить и чуть посолить. Отлично идёт к сухому мясу типа куриной грудки, индейки
Рагу из разных овощей что любите
Салат из зелени с фасолью вареной и брынзой (можно с оливками или маслинами)
Свекла вареная с грецким орехом, чесноком и йогуртом или сметаной
Грибы (шампиньоны) на пару. Прикольно если в сочетании с брокколи и посолить
Гречка с немного кинзой. Зелень в только что сваренную гречку кинуть и перемешать.
Редька, репа тертая посолить и маслом немного заправить
Овощи гриль (если гриль есть)
Киноа сама никакая, но для разнообразия с приправами нормально идёт. Ее просто залить кипятком и подождать. Все.
Нут сварить и на сковородке с зеленью (мне кинза нравится), можно с репчатым луком
Перловка (предварительно хорошо промыть) сварить и перемешать с жареным луком и морковью. Можно любые другие овощи, можно с грибами.
Тыква с фруктами и морковью запечённая с 1 ст л меда и 5-8гр сливочного масла в духовке (тыквы ггр 300, фруктов 200). Это уже десерт.

Все что я написала с непривычки будет не очень. Конечно пюре с маслом вам вкуснее.
Но это лучше, чем нарушать рекомендации врача. И это можно есть, а не плакать горючими слезами над стеблем сельдерея. Муж (не ПП-шник, а обычный мужик) ест. Ребенок бОльшую часть списка ест.

RomahaAlenka,
хороший у вас список, взяла себе на заметку!